Oliven

In "Aceitunas Escamilla" pressen wir unsere eigenen Olivenölmühlen nach traditionellen Methoden, jede einzelne von Hand, um Schäden an den Früchten zu vermeiden. In unseren 41.000 m2 großen Produktionsanlagen setzen wir moderne Technologie für die Herstellung von Olivenöl ein.

Sobald die Früchte für das Olivenöl verarbeitet sind, werden sie weiterverarbeitet, d.h. Blasen, Olivenöl und Olivenöl werden verarbeitet. Zu diesem Zweck nutzen wir die neuesten technologischen Errungenschaften und stellen eine selbstfahrende Maschine auf, die es uns ermöglicht, die grünen Oliven für die Verarbeitung der frischen Früchte zu verarbeiten. Die reifen Oliven werden später in einem anderen Verfahren verwendet.

Sobald die Oliven gereinigt wurden, werden diese mit einer alkalischen Mischung behandelt, die den Oliven ihren Bittergeschmack entzieht. Sobald die Oliven gereinigt werden, werden diese mit einer alkalischen Mischung behandelt, die den Oliven ihren Bittergeschmack entzieht. Wenn die Oliven gereinigt werden, werden diese mit einer alkalischen Mischung behandelt, die den Oliven ihren Bittergeschmack entzieht.
Wir verarbeiten bis zu 350.000 kg in unserer Verpackungsanlage, die Verpackungsmöglichkeiten in Glas, Blech oder Zinn bietet.

Die grünen Oliven werden noch unreif gepflückt, bevor sie die Farbe wechseln, und wenn sie eine normale Größe erreicht haben. Diese Oliven sind fest, gesund und sind widerstandsfähig einem kleinen Druck mit den Fingern gegenüber. Zudem weisen sie keine weiteren Flecken auf, außer die ihrer natürlichen Pigmentierung. Die Farbe der Früchte reicht von grün bis rot.

Die lilafarbenen Oliven gewinnt man aus rosa- bis kastanienfarbenen Früchten, die kurz vor ihrer vollständigen Reife gepflückt werden.