Nossas azeitonas

As azeitonas verdes são colhidas durante o ciclo de maturação, quando ainda estão imaturas, mas atingem um tamanho normal. Estas azeitonas serão firmes, saudáveis e resistentes a uma suave pressão entre os dedos e não terão manchas diferentes das da sua pigmentação natural. A coloração do fruto pode variar do verde ao amarelo palha.

As azeitonas de variadas cores são obtidas a partir de frutos cor rosa, rosa vínica ou castanha, que são colhidos antes da sua completa maturidade.

NOSSAS VARIEDADES

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