{"id":10697,"date":"2018-11-21T13:03:19","date_gmt":"2018-11-21T13:03:19","guid":{"rendered":"https:\/\/escamilla.es\/?p=2159"},"modified":"2022-12-13T10:12:14","modified_gmt":"2022-12-13T10:12:14","slug":"proceso-aceituna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escamilla.es\/es_es\/proceso-aceituna\/","title":{"rendered":"Proceso de la aceituna, \u00bflo conoces?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Como llega hasta nuestra mesa<\/span><\/p>

Llegas a un bar te pides una bebida y el camarero te ofrece un plato de aceitunas. Un gesto muy t\u00edpico en nuestra tierra pero \u00bfConoces el proceso de la aceituna<\/strong>? En este post descubrir\u00e1s todo el camino<\/strong> que recorre una aceituna de mesa desde que sale del \u00e1rbol hasta que llega a tu boca.<\/p>

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Recolecci\u00f3n de las aceitunas<\/h2>

En el post anterior nos centramos en el proceso de recolecci\u00f3n. Esto es solo el principio, en este post vamos a descubrir\u00a0todo el proceso<\/strong>\u00a0de la aceituna<\/strong>. Esta parte consiste b\u00e1sicamente en la recogida del fruto del \u00e1rbol<\/p>

\u00bfSe recoge en cualquier momento? \u00a1No! Es muy importante para garantizar la calidad que el fruto se recoja en su\u00a0punto \u00f3ptimo<\/strong>\u00a0\u00bfy cu\u00e1l es ese punto? Cuando el fruto est\u00e1 en su\u00a0mayor tama\u00f1o y a\u00fan no est\u00e1 cambiando su color<\/strong>.<\/p>

En Aceitunas Escamilla llevamos a cabo la recolecci\u00f3n de\u00a0aceitunas<\/a>\u00a0de\u00a0manera manual<\/strong>, una a una. Posteriormente se deposita en los diferentes contenedores que ser\u00e1n transportados para el siguiente paso del proceso.<\/p>

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Clasificaci\u00f3n<\/h2>

Es muy importante garantizar la\u00a0m\u00e1xima calidad a nuestro cliente<\/strong>. Por ello, esta parte del proceso de la aceituna es muy importante. En \u00e9l se lleva a cabo la\u00a0selecci\u00f3n<\/strong>\u00a0de las mejores aceitunas en funci\u00f3n de la aplicaci\u00f3n que se le vaya a dar. \u00bfDe qu\u00e9 depende esta selecci\u00f3n? De la variedad y del calibre principalmente. As\u00ed, aquellas aceitunas m\u00e1s grandes seguir\u00e1n su camino en el proceso mientras que las normales seguir\u00e1n otro.<\/p>

Una vez tenemos las aceitunas seleccionadas, pasar\u00edamos a la siguiente fase que consiste en su preparaci\u00f3n para ser distribuida.<\/p>

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Preparaci\u00f3n para la distribuci\u00f3n<\/h2>

Ya hemos llevado a cabo nuestra selecci\u00f3n y cada clasificaci\u00f3n de aceituna tendr\u00e1 un proceso de preparaci\u00f3n diferente. En funci\u00f3n del ali\u00f1o y de la forma de presentaci\u00f3n principalmente. Por ejemplo las aceitunas deshuesadas, necesitar\u00e1n pasar por aquella m\u00e1quina que elimina los huesos.<\/p>

Una vez las aceitunas est\u00e1n listas para el consumo cada aceituna va a desembocar a un lugar diferente donde se envasan. Finalmente, se lleva a cabo el etiquetado y se divide en sus diferentes cajas.<\/p>

Ya tenemos nuestras deliciosas aceitunas envasadas y lleg\u00f3 el momento de llevarla a los diferentes puntos de ventas.<\/p>

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Proceso de la aceituna de Escamilla: calidad garantizada<\/h2>

En Escamilla llevamos a cabo un sistema de\u00a0control exhaustivo<\/a>\u00a0que nos permite controlar el fruto que ofrecemos a nuestros clientes. Tanto por nuestra recolecci\u00f3n manual, por la selecci\u00f3n una a una de las aceitunas y por el cari\u00f1o con el que tratamos nuestras aceitunas \u00a1Aceitunas Escamilla son una maravilla!<\/p>

\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si no conoces el proceso de la aceituna, en este post te va a quedar m\u00e1s claro. \u00bfHas probado nuestras aceitunas Escamillas?
\n\u00a1\u00a1Son las mejores y est\u00e1n deliciosas!!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10702,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[98],"tags":[],"class_list":["post-10697","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"yoast_head":"\nProceso de la aceituna, \u00bflo conoces? - Escamilla<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfConoces el proceso de la aceituna? 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