{"id":10873,"date":"2017-12-28T10:16:45","date_gmt":"2017-12-28T10:16:45","guid":{"rendered":"http:\/\/escamilla.marketingguay.es\/?p=731"},"modified":"2022-12-14T10:53:42","modified_gmt":"2022-12-14T10:53:42","slug":"quitar-amargor-las-aceitunas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escamilla.es\/es_es\/quitar-amargor-las-aceitunas\/","title":{"rendered":"\u00bfNunca te has preguntado c\u00f3mo podemos quitar el amargor a las aceitunas?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"10873\" class=\"elementor elementor-10873\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-123a02aa elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wd-section-disabled\" data-id=\"123a02aa\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7f69ffda\" data-id=\"7f69ffda\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49343e31 color-scheme-inherit text-left elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"49343e31\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-size: 14px; text-align: justify; background-color: var(--wd-main-bgcolor); color: var(--wd-text-color);\">\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-size: 14px; text-align: justify; background-color: var(--wd-main-bgcolor); color: var(--wd-text-color);\">Las aceitunas son de los aperitivos m\u00e1s utilizados en la mesa mediterr\u00e1nea. Alguna vez nos ha surgido la curiosidad sobre c\u00f3mo quitar el amargor a las aceitunas.Para un consumo correcto, se debe proceder primero al aderezo de las aceitunas. Este es un proceso que pasa por varias fases. Hoy nos vamos a centrar en la que se refiere a la eliminaci\u00f3n del amargor de las aceitunas.<\/span><\/p><p><span style=\"font-size: 14px; text-align: justify; background-color: var(--wd-main-bgcolor); color: var(--wd-text-color);\">\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e70351f e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"e70351f\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-be0a6e5 color-scheme-light text-left elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"be0a6e5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"row\"><div class=\"wpb_column col-md-12\"><div class=\"text\"><h2>\u00a0<\/h2><h2><strong>Proceso para quitar el amargor a las aceitunas<\/strong><\/h2><\/div><\/div><\/div><div class=\"row\"><div class=\"wpb_column col-md-12\"><div class=\"text\"><p>Si has probado alguna vez una aceituna reci\u00e9n cogida del olivo, habr\u00e1s notado que esta es muy amarga. Este amargor es debido principalmente a uno de sus componentes, la oleoeurope\u00edna. Cierto es que hay otros componentes que tambi\u00e9n contribuyen a producir esa caracter\u00edstica.Entonces, si est\u00e1 tan amarga, te preguntar\u00e1s: \u00bfcomo quitar el amargor a las aceitunas para que est\u00e9n tan ricas como las que com\u00ed en casa del vecino?<\/p><p>Para eliminar los componentes que le dan este sabor tan agrio a este fruto debes realizar un procedimiento previo a su aderezo para ser consumida, denominado com\u00fanmente endulzado.<\/p><p>\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c765a2d e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"c765a2d\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-26f6a34 color-scheme-inherit text-left elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"26f6a34\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"row\"><div class=\"wpb_column col-md-12\"><div class=\"text\"><h2>\u00a0<\/h2><h2><strong>No confundir endulzar con ali\u00f1ar aceitunas<\/strong><\/h2><\/div><\/div><\/div><div class=\"row\"><div class=\"wpb_column col-md-12\"><div class=\"text\">No debes confundir el t\u00e9rmino endulzar con el de ali\u00f1ar. El primero consiste en quitar el amargor de la aceituna, mientras que el ali\u00f1ado es el condimentado tras el endulzado para dar a este fruto el sabor que m\u00e1s te agrade.<\/div><div>\u00a0<\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e5d90aa e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"e5d90aa\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1bbf8ea color-scheme-light text-left elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1bbf8ea\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"row\"><div class=\"wpb_column col-md-12\"><div class=\"text\"><h2>\u00a0<\/h2><h2><strong>\u00bfC\u00f3mo se realiza el endulzado de la aceituna?<\/strong><\/h2><\/div><\/div><\/div><div class=\"row\"><div class=\"wpb_column col-md-12\"><div class=\"text\"><p>Para la realizaci\u00f3n del endulzado de la aceituna necesitar\u00e1s agua mineral, sal gruesa y un recipiente de pl\u00e1stico.<\/p><p>A\u00f1ade las aceitunas en el recipiente con el agua y la sal gorda en una proporci\u00f3n de 30g por litro. Con esta mezcla de agua y sal debes mantenerlas durante una semana aproximadamente cambiando el agua a diario (el motivo de usar agua mineral es porque con el agua del grifo se ablandan).<\/p><p>En este proceso no debemos tocar las aceitunas con la mano ni con ning\u00fan utensilio de metal. Es aconsejable utilizar \u00fatiles de madera.<\/p><p>Se recomienda que las pruebes a lo largo del proceso para dejarlas a tu gusto y a la vez evitar que se ablanden.<\/p><p>A tener en cuenta a la hora de endulzar las aceitunas<\/p><p>Para que esta operaci\u00f3n te salga de una forma correcta, debes realizarla en el tiempo estrictamente necesario teniendo en cuenta estos factores:<\/p><p>\u2013 Si la aceituna es negra o verde.<\/p><p>Deber\u00e1s separar estos dos tipos de aceitunas ya que las verdes son m\u00e1s amargas, por lo que necesitar\u00e1n m\u00e1s tiempo para endulzarlas.<\/p><p>\u2013 Si la endulzamos deshuesada, partida o entera.<\/p><p>La entera se demora m\u00e1s en el endulce, mientras que la partida necesita menos tiempo.<\/p><p>Finalmente, una vez terminada esta t\u00e9cnica, debes realizar el ali\u00f1ado, con cualquiera de las distintas variedades de sazonado existentes para consumirlas con el sabor deseado. Como ves, es bastante sencillo y tendr\u00e1s unas deliciosas aceitunas caseras.<\/p><p>\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las aceitunas son de los aperitivos m\u00e1s utilizados en la mesa mediterr\u00e1nea. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10874,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[98],"tags":[],"class_list":["post-10873","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u00bfNunca te has preguntado c\u00f3mo podemos quitar el amargor a las aceitunas? - Escamilla<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfQuieres saber c\u00f3mo quitar el amargor a las aceitunas? 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