{"id":10965,"date":"2017-02-13T09:11:14","date_gmt":"2017-02-13T09:11:14","guid":{"rendered":"http:\/\/escamilla.marketingguay.es\/?p=382"},"modified":"2017-02-13T09:11:14","modified_gmt":"2017-02-13T09:11:14","slug":"altramuces-alternativa-nutritiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escamilla.es\/es_es\/altramuces-alternativa-nutritiva\/","title":{"rendered":"Altramuces, una saludable y nutritiva alternativa para la hora del aperitivo"},"content":{"rendered":"

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El lupino blanco es una de las legumbres que menos grasas aporta a nuestro organismo. Adem\u00e1s son grasas insaturadas buenas para las arterias. No obstante, los altramuces en conserva, no son muy recomendables para las personas que padecen hipertensi\u00f3n, problemas de coraz\u00f3n o deban reducir el nivel de sal en su dieta \u00bfpor qu\u00e9? son un aperitivo salado.<\/p>\n

\u00bfQue aportan nutricionalmente los altramuces?<\/strong><\/h4>\n

Respecto a su mapa nutricional, por cada 100 gramos, obtenemos 40 gramos de prote\u00ednas. Adem\u00e1s, obtenemos potasio, f\u00f3sforo, hierro y zinc. El altramuz es adem\u00e1s perfecto para los diab\u00e9ticos, pues es de poder hipoglucemiante, es decir, reduce los niveles de az\u00facar en sangre. Otro aporte a a\u00f1adir es su rico contenido en vitaminas E y B y su excelente lucha contra el \u00e1cido \u00farico, estimulando la renovaci\u00f3n celular.<\/p>\n

La lista de beneficios para la salud es bastante provechosa en el caso de los altramuces, los cuales, son tambi\u00e9n un gran amigo nutricional de los deportistas, pues adem\u00e1s de aportarles prote\u00ednas les ayuda a recuperar electrolitos. De la misma manera, por su composici\u00f3n nutricional, son un alimento formidable para las personas que quieran reducir sus niveles de colesterol. Los altramuces son bajos en grasas y generosos en fibra soluble. Los altramuces son pues grandes socios contra el estre\u00f1imiento. Por otro lado, su color amarillo es indicativo de su contenido en zeaxantina, flavonoide que ayuda a la protecci\u00f3n de la visi\u00f3n junto con la lute\u00edna. Como vemos, al igual que las\u00a0aceitunas de calidad<\/strong><\/a>, esta peque\u00f1a especie leguminosa, es un gigante de la alimentaci\u00f3n sana.<\/p>\n

Es muy habitual ver los altramuces en conserva, no obstante, no es la \u00fanica manera de consumirlos. Estas legumbres pueden cocinarse de m\u00faltiples formas, pudiendo elaborarse en caldos, potajes o ensaladas. Tambi\u00e9n se produce harina a partir de ellos, aceite y hasta pat\u00e9.<\/p>\n

Los beneficios que los altramuces aportan a nuestro organismo son excelentes y variados, la hora del picoteo, adem\u00e1s de deliciosa, puede ser saludable si sabemos elegir bien. As\u00ed, puedes optar por un platito de sabrosas\u00a0aceitunas variedad manzanilla sevillana<\/strong><\/a>\u00a0y otro de ricos altramuces. Cuidar\u00e1s de tu salud al mismo tiempo que disfrutas del sabor de tu tierra.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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