{"id":11000,"date":"2016-11-07T09:15:44","date_gmt":"2016-11-07T09:15:44","guid":{"rendered":"https:\/\/escamilla.es\/?p=2073"},"modified":"2016-11-07T09:15:44","modified_gmt":"2016-11-07T09:15:44","slug":"valor-gastronomico-de-la-aceituna-de-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escamilla.es\/es_es\/valor-gastronomico-de-la-aceituna-de-mesa\/","title":{"rendered":"Valor gastron\u00f3mico: La aceituna de mesa"},"content":{"rendered":"
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La aceituna de mesa sevillana como valor gastron\u00f3mico.\u00a0El presidente de la Diputaci\u00f3n de Sevilla, Fernando Rodr\u00edguez Villalobos, ha presentado hoy la Semana de la Aceituna de Mesa de la Provincia de Sevilla<\/a>. Se desarrollar\u00e1 entre el 24 y el 30 de octubre. Se iniciar\u00e1 as\u00ed un plan de promoci\u00f3n tur\u00edstica.<\/p>\n

Valor gastron\u00f3mico singular del territorio, \u00bfQu\u00e9 pretende este plan?<\/h3>\n

Difundir, entre los visitantes, tanto efectivos como potenciales, el conocimiento de este producto como valor gastron\u00f3mico del destino. Villalobos ha presentado la nueva gu\u00eda tur\u00edstica \u2018El Aceite y la Aceituna de Mesa de la Provincia de Sevilla\u2019. Estas actuaciones se enmarcan en el Plan de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica de la Provincia de Sevilla 2016. Est\u00e1 cofinanciado por la empresa p\u00fablica Turismo Andaluz.<\/p>\n

\u201cHablamos de uno de los principales sectores generadores de empleo en el campo. Pero tambi\u00e9n en la industria de transformaci\u00f3n y en la industria auxiliar. Hasta el punto de que tradicionalmente es uno de los motores de la econom\u00eda sevillana\u201d ha indicado Villalobos.<\/p>\n

Sevilla es la primera provincia productora, transformadora y exportadora de aceituna de mesa de toda Espa\u00f1a. En torno al 70% de la producci\u00f3n nacional procede de los olivos sevillanos. Villalobos afirma adem\u00e1s que el 63% de toda la aceituna de mesa que se produce en Espa\u00f1a se destina a la exportaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 busca el Plan de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica de la Aceituna de Mesa de la Provincia de Sevilla? Afianzar este producto como elemento de atracci\u00f3n hacia la provincia entre el p\u00fablico interesado en la gastronom\u00eda, los productos de calidad y las experiencias tur\u00edsticas singulares.<\/p>\n

Semana de la Aceituna de Mesa de la Provincia de Sevilla<\/strong><\/h3>\n

Dentro del plan \u00a0la Diputaci\u00f3n, a trav\u00e9s de Prodetur ha organizado una la Semana de la Aceituna de Mesa de la Provincia de Sevilla. Se celebrar\u00e1 entre el 24 y el 30 de octubre. Pretenden as\u00ed promocionar el producto gastron\u00f3mico arrancando el pr\u00f3ximo lunes, 24 de octubre.<\/p>\n

Se llevar\u00e1n a cabo Jornadas Gastron\u00f3micas de la Aceituna de Mesa, en colaboraci\u00f3n con la Asociaci\u00f3n de Empresarios de Hosteler\u00eda. Durante esos d\u00edas, los establecimientos de restauraci\u00f3n asociados ofrecer\u00e1n degustaciones y men\u00fa especial con protagonismo de la aceituna de mesa.<\/p>\n

El martes 25, se realizar\u00e1 un encuentro con medios de comunicaci\u00f3n y blogueros especializados en gastronom\u00eda. \u00c9stos participar\u00e1n en una cata de aceitunas y asistir\u00e1n a un showcooking. Este encuentro tendr\u00e1 lugar en el restaurante \u2018Tragaldabas\u2019, del televisivo y reconocido chef Enrique S\u00e1nchez, en la capital hispalense.<\/p>\n

Para el d\u00eda siguiente, el mi\u00e9rcoles 26, Prodetur ha organizado una\u00a0 jornada t\u00e9cnica. Colaborar\u00e1 con las distintas entidades que conforman el entramado empresarial y social del sector de la aceituna. Esta jornada se celebrar\u00e1 en la Casa de la Provincia. Adem\u00e1s, \u00a0est\u00e1 destinada espec\u00edficamente a los productores de aceitunas y empresas del sector. Tratar\u00e1, concretamente, de la denominaci\u00f3n de calidad como estrategia en la protecci\u00f3n, la promoci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de la aceituna de mesa sevillana.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1nto dura?<\/strong><\/h3>\n

El jueves 27 \u00a0se iniciar\u00e1 un curso bajo el t\u00edtulo \u2018La Gamificaci\u00f3n en el Sector de la Aceituna de Mesa\u2019. El objeto del curso es dar a conocer el uso de t\u00e9cnicas y din\u00e1micas propias de los juegos y el ocio. Adem\u00e1s, se ense\u00f1ar\u00e1n m\u00e9todos para abrir nuevas l\u00edneas de marketing en la promoci\u00f3n del sector. Se celebrar\u00e1 en el municipio de Arahal hasta el 11 de noviembre.<\/p>\n

Desde el viernes 28 hasta el domingo 30 se distribuir\u00e1n aceitunas sevillanas en los establecimientos hoteleros de Sevilla y Provincia. Esto se llevar\u00e1 a cabo conjuntamente con la Asociaci\u00f3n Empresarial de Hoteles.<\/p>\n

Paralelamente, se realizar\u00e1 reparto de aceitunas de la provincia en diferentes puntos de gran flujo tur\u00edstico de la capital. As\u00ed podr\u00e1 encontrar aceitunas en el aeropuerto de San Pablo y la estaci\u00f3n de Santa Justa.<\/p>\n

Adem\u00e1s de todo esto, durante toda la semana la red de oficinas de atenci\u00f3n tur\u00edstica de la provincia, informar\u00e1 a los visitantes sobre la celebraci\u00f3n de esta Semana de promoci\u00f3n de la Aceituna de Mesa. Se ofrecer\u00e1 una degustaci\u00f3n a todos los turistas.<\/p>\n

Esta Semana sucede a otra celebrada el pasado mes de Mayo. La celebrada en Mayo se dedicaba a la promoci\u00f3n del aceite de oliva virgen extra como valor gastron\u00f3mico del territorio.<\/p>\n

Gu\u00eda\u00a0 del Aceite de Oliva y la Aceituna de Mesa de la Provincia<\/p>\n

En el marco del plan de promoci\u00f3n tur\u00edstica, tanto de la aceituna de mesa como del aceite de la provincia, se incluye la reedici\u00f3n de la Gu\u00eda del Aceite y la Aceituna de la Provincia de Sevilla, que el presidente de la Diputaci\u00f3n ha presentado hoy.<\/p>\n

Se trata de un\u00a0 cat\u00e1logo \u00e1gil y manejable, con la relaci\u00f3n de las principales zonas productoras de la provincia, organizadas por comarcas, y con listado de las principales empresas del sector, en total 117, con especial menci\u00f3n a las que disponen de actividades de turismo industrial, con visitas a sus instalaciones.<\/p>\n

Con respecto a la editada por Prodetur-Turismo de la Provincia en el a\u00f1o 2008, se ampl\u00eda en 10 el n\u00famero de municipios representados, que son, concretamente, 52 pueblos.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es el objetivo?<\/h2>\n

Valor gastron\u00f3mico: Seg\u00fan Villalobos, con esta publicaci\u00f3n se pretende\u00a0 \u201cpotenciar la pr\u00e1ctica del llamado \u2018Oleoturismo\u2019. Orientando hacia el conocimiento de la cultura del olivo en nuestro territorio a trav\u00e9s de la visita a haciendas de olivar y empresas del sector\u201d.<\/p>\n

A trav\u00e9s de esta gu\u00eda, se da a conocer la trascendencia del olivo y sus derivados en la historia y cultura sevillanas. La importancia del aceite y la aceituna en la econom\u00eda de la provincia; los beneficios del aceite en una dieta saludable. El valor del aceite en el recetario tradicional de los pueblos sevillanos; y las variedades de aceituna que ofrece la provincia as\u00ed como tambi\u00e9n los tipos de aceite. \u201cPor cuya calidad somos referente en el mercado\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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