{"id":11000,"date":"2016-11-07T09:15:44","date_gmt":"2016-11-07T09:15:44","guid":{"rendered":"https:\/\/escamilla.es\/?p=2073"},"modified":"2016-11-07T09:15:44","modified_gmt":"2016-11-07T09:15:44","slug":"valor-gastronomico-de-la-aceituna-de-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escamilla.es\/fr\/valor-gastronomico-de-la-aceituna-de-mesa\/","title":{"rendered":"Valeur gastronomique : l'olive de table"},"content":{"rendered":"
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L'olive de table s\u00e9villane comme atout gastronomique. Le pr\u00e9sident du Conseil provincial de S\u00e9ville, Fernando Rodr\u00edguez Villalobos, a pr\u00e9sent\u00e9 aujourd'hui la Semaine de l'olive de table de S\u00e9ville. Olives de table de la province de S\u00e9ville<\/a>. Elle aura lieu entre le 24 et le 30 octobre. Ce sera le d\u00e9but d'un plan de promotion du tourisme.<\/p>\n

Valeur gastronomique unique du territoire, quel est l'objectif de ce plan ?<\/h3>\n

Diffuser, parmi les visiteurs actuels et potentiels, la connaissance de ce produit en tant que valeur gastronomique de la destination. M. Villalobos a pr\u00e9sent\u00e9 le nouveau guide touristique \"El Aceite y la Aceituna de Mesa de la Provincia de Sevilla\". Ces actions font partie du plan de promotion du tourisme de la province de S\u00e9ville 2016. Il est cofinanc\u00e9 par l'entreprise publique Turismo Andaluz.<\/p>\n

\"Il s'agit d'un des principaux secteurs g\u00e9n\u00e9rateurs d'emplois dans les campagnes. Mais aussi dans l'industrie de transformation et dans l'industrie auxiliaire. \u00c0 tel point qu'il est traditionnellement l'un des moteurs de l'\u00e9conomie s\u00e9villane\", a indiqu\u00e9 M. Villalobos.<\/p>\n

S\u00e9ville est le premier producteur, transformateur et exportateur d'olives de table en Espagne. Environ 70% de la production nationale proviennent des oliviers de S\u00e9ville. M. Villalobos indique \u00e9galement que 63% de toutes les olives de table produites en Espagne sont destin\u00e9es \u00e0 l'exportation.<\/p>\n

Quel est l'objectif du plan de promotion touristique des olives de table dans la province de S\u00e9ville ? Consolider ce produit en tant qu'\u00e9l\u00e9ment d'attraction de la province aupr\u00e8s du public int\u00e9ress\u00e9 par la gastronomie, les produits de qualit\u00e9 et les exp\u00e9riences touristiques uniques.<\/p>\n

Tableau Semaine ol\u00e9icole de la province de S\u00e9ville<\/strong><\/h3>\n

Dans le cadre de ce plan, la Diputaci\u00f3n Provincial, par l'interm\u00e9diaire de Prodetur, a organis\u00e9 la Semaine de l'olive de table de la province de S\u00e9ville. Elle se d\u00e9roulera du 24 au 30 octobre. L'objectif est de promouvoir le produit gastronomique \u00e0 partir du lundi 24 octobre prochain.<\/p>\n

Les Journ\u00e9es gastronomiques de l'olive de table seront organis\u00e9es en collaboration avec l'Association des entreprises de l'h\u00f4tellerie et de la restauration. Au cours de ces journ\u00e9es, les \u00e9tablissements de restauration associ\u00e9s proposeront des d\u00e9gustations et des menus sp\u00e9ciaux \u00e0 base d'olives de table.<\/p>\n

Le mardi 25, une rencontre avec les m\u00e9dias et les blogueurs culinaires est pr\u00e9vue. Ils participeront \u00e0 une d\u00e9gustation d'olives et assisteront \u00e0 une s\u00e9ance de showcooking. Cette rencontre aura lieu au restaurant \"Tragaldabas\", propri\u00e9t\u00e9 du c\u00e9l\u00e8bre chef de t\u00e9l\u00e9vision Enrique S\u00e1nchez, dans la ville de S\u00e9ville.<\/p>\n

Le lendemain, mercredi 26, Prodetur a organis\u00e9 une conf\u00e9rence technique. Elle collaborera avec les diff\u00e9rentes entit\u00e9s qui constituent le r\u00e9seau commercial et social du secteur ol\u00e9icole. La conf\u00e9rence se tiendra \u00e0 la Casa de la Provincia. Elle s'adresse sp\u00e9cifiquement aux ol\u00e9iculteurs et aux entreprises du secteur. Elle traitera en particulier de l'appellation de qualit\u00e9 en tant que strat\u00e9gie de protection, de promotion et de commercialisation des olives de table de S\u00e9ville.<\/p>\n

Quelle est la dur\u00e9e de vie du produit ?<\/strong><\/h3>\n

Un cours intitul\u00e9 \"Gamification dans le secteur de l'olive de table\" d\u00e9butera le jeudi 27. L'objectif du cours est d'introduire l'utilisation de techniques et de dynamiques de jeux et de loisirs. En outre, des m\u00e9thodes seront enseign\u00e9es pour ouvrir de nouvelles lignes de marketing dans la promotion du secteur. Il se tiendra dans la municipalit\u00e9 d'Arahal jusqu'au 11 novembre.<\/p>\n

Du vendredi 28 au dimanche 30, des olives de S\u00e9ville seront distribu\u00e9es dans les h\u00f4tels de S\u00e9ville et de la province. Cette op\u00e9ration sera r\u00e9alis\u00e9e en collaboration avec l'Association des entreprises h\u00f4teli\u00e8res.<\/p>\n

Parall\u00e8lement, des olives de la province seront distribu\u00e9es dans diff\u00e9rents lieux touristiques de la capitale. Les olives seront disponibles \u00e0 l'a\u00e9roport de San Pablo et \u00e0 la gare de Santa Justa.<\/p>\n

En outre, tout au long de la semaine, le r\u00e9seau d'offices de tourisme de la province informera les visiteurs de la c\u00e9l\u00e9bration de la Semaine de promotion de l'olive de table. Une d\u00e9gustation sera offerte \u00e0 tous les touristes.<\/p>\n

Cette semaine fait suite \u00e0 une autre organis\u00e9e en mai dernier. Cette derni\u00e8re \u00e9tait consacr\u00e9e \u00e0 la promotion de l'huile d'olive extra vierge en tant que valeur gastronomique du territoire.<\/p>\n

Guide de l'huile d'olive et des olives de table dans la province de Valence<\/p>\n

Le plan de promotion touristique des olives de table et de l'huile d'olive dans la province pr\u00e9voit la r\u00e9impression du Guide de l'huile d'olive et des olives de la province de S\u00e9ville, que le pr\u00e9sident du conseil provincial a pr\u00e9sent\u00e9 aujourd'hui.<\/p>\n

Il s'agit d'un catalogue agile et convivial, avec une liste des principales zones de production de la province, organis\u00e9e par r\u00e9gion, et une liste des principales entreprises du secteur, au nombre de 117, avec une mention sp\u00e9ciale pour celles qui proposent des activit\u00e9s de tourisme industriel, avec des visites de leurs installations.<\/p>\n

Par rapport \u00e0 celui publi\u00e9 par Prodetur-Turismo de la Provincia en 2008, le nombre de communes repr\u00e9sent\u00e9es a \u00e9t\u00e9 augment\u00e9 de 10, soit 52 communes.<\/p>\n

Quel est l'objectif ?<\/h2>\n

Valeur gastronomique : Selon M. Villalobos, l'objectif de cette publication est de \"promouvoir la pratique de l'ol\u00e9otourisme. Il s'agit de faire conna\u00eetre la culture de l'olivier sur notre territoire \u00e0 travers des visites d'oliveraies et d'entreprises du secteur\".<\/p>\n

Ce guide explique l'importance de l'olivier et de ses d\u00e9riv\u00e9s dans l'histoire et la culture de S\u00e9ville. L'importance de l'huile et des olives dans l'\u00e9conomie de la province ; les bienfaits de l'huile dans un r\u00e9gime alimentaire sain. La valeur de l'huile dans les recettes traditionnelles des villages s\u00e9villans ; et les vari\u00e9t\u00e9s d'olives que la province a \u00e0 offrir ainsi que les types d'huile. \"La qualit\u00e9 de nos produits fait de nous une r\u00e9f\u00e9rence sur le march\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n

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