Blog archivos - Escamilla https://escamilla.es/es_es/category/blog-de/ Wed, 25 May 2022 08:36:40 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://escamilla.es/wp-content/uploads/2022/04/cropped-gordal-deshuesada-escamilla-01-32x32.png Blog archivos - Escamilla https://escamilla.es/es_es/category/blog-de/ 32 32 Aceitunas para el colesterol y triglicéridos: ¿Son buenas? https://escamilla.es/es_es/aceitunas-colesterol-trigliceridos/ https://escamilla.es/es_es/aceitunas-colesterol-trigliceridos/#respond Tue, 21 Aug 2018 08:58:05 +0000 http://escamilla.marketingguay.es/?p=1345 En aceitunas escamilla sabemos que nuestro producto (Aceitunas para el colesterol y trigliceridos), es el aperitivo perfecto para calmar o abrir el apetito entre horas, ya sea en casa, en bares, restaurantes, etc.

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]]> [vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]En aceitunas escamilla sabemos que nuestro producto (Aceitunas para el colesterol y trigliceridos), es el aperitivo perfecto para calmar o abrir el apetito entre horas, ya sea en casa, en bares, restaurantes, etc. Tiene una amplia variedad con o sin hueso, enteras, troceadas, verdes o negras, etc.[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

¿SON BUENAS LAS ACEITUNAS PARA EL COLESTEROL Y  TRIGLICÉRIDOS?

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Antiguamente las aceitunas se consideraban un alimento prohibido en la dieta de personas que querían bajar de peso, ya que estas contienen un alto contenido en aceites esenciales.

Las aceitunas para el colesterol  y  triglicéridos, son buenas, ya que no solo es un alimento lleno de nutrientes saludables para nuestro organismo, sino que además son una buena medicina natural.

Si sufre de colesterol alto y triglicéridos añada las aceitunas a su dieta, porque te ayudaran a reducirlo.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]

RAZONES PARA COMER ACEITUNAS

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Gracias a sus aceites esenciales y a su elevado valor nutricional que cuenta con importantes beneficios para la salud, se logra un mejor estado general del organismo.

Es un alimento imprescindible en la dieta mediterránea, es saciante y te ayudará a mantener tu peso estable y equilibrado, por ello es bueno comer acetunas para el colesterol y los triglicéridos.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]

PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LAS ACEITUNAS

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]Los beneficios de comer aceitunas para el colesterol y triglicéridos son los siguientes:

  • Estimulan la secreción del jugo gástrico
  • Favorecen la digestión
  • Son enérgicas
  • Tienen un alto valor nutritivo
  • Contienen calcio
  • Contienen vitaminas A, B y E
  • Previenen enfermedades cardíacas

[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»1346″ img_size=»full» qode_css_animation=»»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Por eso las Aceitunas Escamilla, como hemos descubierto en el Post, esta demostrado que son un alimento nutritivo de alta calidad. Con muchos beneficios y con un excelente sabor.

Somos expertos en aceitunas, así que si deseas disfrutar de unas deliciosas y nutritivas aceitunas confía en nosotros. En Aceitunas escamilla te ofrecemos un amplio catálogo para que puedas encontrar tus aceitunas preferidas.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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]]> https://escamilla.es/es_es/aceitunas-colesterol-trigliceridos/feed/ 0 10766 5 recetas fáciles para el verano con aceitunas moradas https://escamilla.es/es_es/aceitunas-moradas/ https://escamilla.es/es_es/aceitunas-moradas/#respond Tue, 21 Aug 2018 08:51:51 +0000 http://escamilla.marketingguay.es/5-recetas-faciles-para-el-verano-con-aceitunas-moradas/ Con el buen tiempo las reuniones de amigos aumentan y los aperitivos compartidos crecen exponencialmente. Aquí la reina indiscutible es la aceituna.

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]]> [vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Con el buen tiempo las reuniones de amigos aumentan y los aperitivos compartidos crecen exponencialmente. Aquí la reina indiscutible es la aceituna. No obstante, hay veces que la cita te sorprende y en poco tiempo hay que preparar algo rico, fácil de hacer, sorprendente y que guste a todos. ¿Pero qué cocinar? Por ello, para que no haya problemas, aquí te ofrecemos cinco recetas fáciles con aceitunas moradas para el verano.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

Aceitunas moradas: el mejor sustituto para sorprender en tus platos

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Combinar las aceitunas moradas con otros alimentos puede parecer misión imposible. Al principio puede ser difícil debido a que a todo el mundo no le gusta su fuerte sabor, ácido y amargo; pero, afortunadamente, esto puede ser más fácil si pruebas a sustituir condimentos de gran sabor, como las alcaparras y los pepinillos, por este tipo de olivas. Así mismo, esta variedad es perfecta para acompañar quesos suaves, como la mozzarella o el queso en crema ¡El resultado no te dejará indiferente!

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

Tulipas de Parmesano rellenas de ensalada con aceitunas moradas

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INGREDIENTES TULIPAS CON ACEITUNAS MORADAS (para 8 pxa)

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»1326″ img_size=»full» alignment=»center» qode_css_animation=»»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]

– 300 gr de parmesano rallado

– Dos pimientos amarillos

– 2 cebollas tiernas

– Dos dientes de ajo

– 200 gr de aceitunas moradas (ya deshuesadas)

– 2 tomates

– Vinagre de vino blanco

– Sal y pimienta

– 4 cucharadas de aceite de oliva[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

PREPARACIÓN TULIPAS CON ACEITUNAS MORADAS

  1. En primer lugar, derrite 38 gr gramos del queso rallado. Una vez que ya este fundido mete la base de la sartén en agua fría y déjala enfriar. Cuece la placa de queso por el otro lado. Una vez hecha insértala en una taza para que tome la forma de cuenco.
  2. Corta las cebollas en rodaja. Haz lo mismo con los pimientos y los tomates, pero esta vez en tiras.
  3. A continuación, pica los dos dientes de ajo y mézclalos con el vinagre, sal y pimienta. A todo únele las hortalizas cortadas anteriormente.
  4. Por último, retira las tulipas y rellénalas con la ensalada.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

Ensalada de Mariposas con Champiñones

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INGREDIENTES DE ENSALADA CON ACEITUNAS MORADAS (para 8 pxa)

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]- 500 gr de mariposas

– 2 pimientos amarillos y 2 pimientos rojos

– 4 tallos de apio

– 250 gr de champiñones pequeños

– 300 gr de atún en aceite

– 1 cucharadita de mostaza

– 100 ml de aceite

– 3 dientes de ajo

– 4 huevos duros

– 200 gr de aceitunas moradas

– 2 tomates

– 1 cucharadita de mostaza

– Vinagre de vino blanco

– Sal y pimienta

– 100 ml de aceite de oliva

– 2 cucharadas de perejil picado[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space height=»80px»][vc_single_image image=»1329″ img_size=»full» alignment=»center» qode_css_animation=»»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

PREPARACIÓN DE ENSALADA CON ACEITUNAS MORADAS

  1. Para empezar, cuece la pasta. Mientras corta los champiñones y las verduras (los pimientos a tiras y el apio en rodajas)
  2. A demás, mezcla el vinagre con la mostaza y añádele la sal, la pimienta y el aceite. Pela los ajos y, una vez cortado los huevos en trozos muy pequeños, incorpóralo todo a la salsa.
  3. Para continuar, deshuesa las aceitunas y pícalas en rodajas.
  4. Para terminar, une todos los ingredientes en una ensaladera. Déjalo reposar durante 30 minutos y ¡listo para servir!

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

Mousse de garbanzos con pepino y aceitunas

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INGREDIENTES MOUSSE ACEITUNAS MORADAS (para 8 pxa)

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]- 500 gr de garbanzos secos

– 4 dientes de ajo

– 200 gr de aceitunas moradas (ya deshuesadas)

– 2 manojos de perejil

– 150 gr de semillas de sésamo blancas

– Sal y pimienta

– 1 cucharada de pimentón dulce en polvo

– 80 ml de aceite de oliva

– Medio pepino

– El zumo de 1 limón[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»1332″ img_size=»full» alignment=»center» qode_css_animation=»»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

PREPARACIÓN MOUSSE DE ACEITUNAS MORADAS

  1. Primero, pon los garbanzos en remojo la noche anterior. Al día siguiente, cuécelos a fuego medio durante 1 hora aprox. Cuando pase este tiempo retíralos y déjalos enfriar. Viértelos en un escurridor y déjalos escurrir.
  2. Para continuar, pela y pica los ajos. Una vez que lo hayas hecho tritúralos junto con unas hojas de perejil, los garbanzos, el zumo de limón, el pimentón, el sésamo, la sal, la pimienta y el aceite.
  3. Finalmente, sirve el puré y acompáñalo con unas rodajas de pepino y las aceitunas.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

Bocaditos de mozzarella con tomate, albahaca y aceitunas moradas

[/vc_column_text][vc_column_text]

INGREDIENTES BOCADITOS CON ACEITUNAS MORADAS (para 20 piezas)

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space height=»10px»][vc_single_image image=»1335″ img_size=»full» alignment=»center» qode_css_animation=»»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]- 200 gr de queso crema

– 1 cucharada de zumo de limón

– 2 cucharadas de albahaca picada

– Sal y pimienta

– 5 tomates

– 1 calabacín

– 375 gr de queso mozzarella

– 1 baguette

– 4 cucharadas de vinagre balsámico

– 4 cucharadas de aceite de oliva

– 250 gramos de aceitunas moradas[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

PREPARACIÓN BOCADITOS CON ACEITUNAS NEGRAS

  1. En primer lugar, mezcla el queso fresco con el zumo de limón, la albahaca picada y añade sal y pimienta.
  2. Después, precalienta el horno a 200º. A la misma vez corta los tomates y el calabacín en rodajas. Escurre la mozzarella y haz lo mismo.
  3. Corta las rebanadas de baguette y úntalas con la crema de queso y albahaca. Monta las rodajas de tomate, calabacín y queso. Rocíalo con un poco de aceite y mételo en el horno hasta que el queso se gratine
  4. Finalmente, una vez que haya enfriado, y antes de servir, añade el toque de las aceitunas negras (previamente deshuesadas).

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

Canapés de salmón ahumado con crema de queso y aceitunas moradas

[/vc_column_text][vc_column_text]

INGREDIENTES CANAPÉS CON ACEITUNAS MORADAS (para 20 piezas)

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_column_text]- 12 rebanas de pan integral tostado

– Medio limón

– 150 gr de crema de queso

– Sal y pimienta

– 12 lonchas de salmón ahumado

– 4 ramitas de perejil

– 200 gr de aceitunas moradas[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space height=»10px»][vc_single_image image=»1338″ img_size=»full» alignment=»center» qode_css_animation=»»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

PREPARACIÓN CANAPÉS CON ACEITUNAS MORADAS

  1. Exprime el limón y mezcla una cucharada del zumo con la crema de queso. Sazona con sal y pimienta.
  2. Unta el pan con la mezcla y coloca el salmón.
  3. Pica el perejil y trocea las aceitunas
  4. Mezcla el resto del zumo de limón con el perejil y las aceitunas. Para terminar, coloca una última cucharadita de la mezcla sobre el salmón.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]¡Con estos platos no habrá fiesta este verano que se te resista! En nuestro blog podrás encontrar otras recetas como el paté de aceitunas. ¿Quieres probar nuestras aceitunas? No dudes en contactar con nosotros para obtener nuestros productos.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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]]> https://escamilla.es/es_es/aceitunas-moradas/feed/ 0 11189 Clases de aceitunas y cómo usarlas https://escamilla.es/es_es/clases-aceitunas/ https://escamilla.es/es_es/clases-aceitunas/#respond Mon, 02 Jul 2018 11:54:49 +0000 http://escamilla.marketingguay.es/clases-de-aceitunas-y-como-usarlas/ La aceituna española es un producto muy polivalente con multitud de usos. Entre estos, los más conocidos son el aceite de oliva y la aceituna de mesa.

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]]> [vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

La aceituna española es un producto muy polivalente con multitud de usos. Entre estos, los más conocidos son el aceite de oliva y la aceituna de mesa. Precisamente, gracias a las diferentes clases de aceitunas que existen en España podemos obtener multitud de productos únicos y conocidos tanto en nuestro país como internacionalmente.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/3″][vc_single_image image=»445″ img_size=»full» qode_css_animation=»»][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text]

Las aceitunas más conocidas

Pocas son las personas que no han probado la aceituna alguna vez en su vida. Se trata de un producto asequible y fácil de encontrar. Además es servido como aperitivo en un porcentaje alto de establecimientos de restauración.

Las aceitunas más servidas y comercializadas son las aceitunas verdes. Pero también existen las aceitunas negras y las de color cambiante. De estos tres tipos, debemos de saber que actualmente conocemos hasta 260 variedades de aceitunas diferentes a nivel mundial.  En España, contamos con 18 variedades repartidas por diferentes zonas geográficas. A la cabeza se encuentra Andalucía, siendo la comunidad autónoma con más superficie de cultivo.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/3″][vc_single_image image=»444″ img_size=»full» qode_css_animation=»»][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text]

Clases de aceitunas

Entre estas variedades nos encontramos la hojiblanca, la arbequina, gordal, blanqueta o picual… entre otras.

En Escamilla tratamos con nuestra conocida manzanilla, verdial o la gordal, aliñadas en multitud de formas para ofrecerte todo el sabor de estas diferentes clases de aceitunas. Estos tipos de aceitunas poseen características diversas, por lo que algunas tendrán más aceites esenciales, minerales o contenido en fibra que otras, según su variedad. Pero todas poseen unas particularidades únicas que hacen de este producto único en nuestra gastronomía.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»2/3″][vc_column_text]

Cómo saber que variedad de aceituna nos viene mejor

Según cual sea su finalidad, las diferentes clases de aceitunas serán mejor para una cosa o para otra. Por ejemplo, si se quiere obtener un aceite más afrutado, la mejor aceituna será una empeltre u hojiblanca. Si el producto final que queremos obtener es una buena aceituna de mesa, entonces usaremos una aceituna gordal, como nuestras aceitunas gordal verde deshuesada. Si queremos usarlo para dar sabor a nuestros platos, entonces optaremos por usar unas aceitunas cortadas o unas aceitunas manzanilla verde sabor anchoas.

En definitiva, gracias a las diferentes variedades de aceitunas de nuestro país, podemos aumentar nuestro campo en la gastronomía y ofrecer un producto único y reconocido mundialmente.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/3″][vc_single_image image=»443″ img_size=»full» qode_css_animation=»»][/vc_column][/vc_row]

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]]> https://escamilla.es/es_es/clases-aceitunas/feed/ 0 11190 Clases de aceitunas y cómo usarlas https://escamilla.es/es_es/clases-de-aceitunas-y-como-usarlas/ https://escamilla.es/es_es/clases-de-aceitunas-y-como-usarlas/#respond Mon, 02 Jul 2018 11:54:49 +0000 https://tienda.escamilla.es/clases-de-aceitunas-y-como-usarlas/ La aceituna española es un producto muy polivalente con multitud de usos. Entre estos, los más conocidos son el aceite de oliva y la aceituna de mesa.

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]]> [vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

La aceituna española es un producto muy polivalente con multitud de usos. Entre estos, los más conocidos son el aceite de oliva y la aceituna de mesa. Precisamente, gracias a las diferentes clases de aceitunas que existen en España podemos obtener multitud de productos únicos y conocidos tanto en nuestro país como internacionalmente.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/3″][vc_single_image image=»445″ img_size=»full» qode_css_animation=»»][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text]

Las aceitunas más conocidas

Pocas son las personas que no han probado la aceituna alguna vez en su vida. Se trata de un producto asequible y fácil de encontrar. Además es servido como aperitivo en un porcentaje alto de establecimientos de restauración.

Las aceitunas más servidas y comercializadas son las aceitunas verdes. Pero también existen las aceitunas negras y las de color cambiante. De estos tres tipos, debemos de saber que actualmente conocemos hasta 260 variedades de aceitunas diferentes a nivel mundial. En España, contamos con 18 variedades repartidas por diferentes zonas geográficas. A la cabeza se encuentra Andalucía, siendo la comunidad autónoma con más superficie de cultivo.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/3″][vc_single_image image=»444″ img_size=»full» qode_css_animation=»»][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text]

Clases de aceitunas

Entre estas variedades nos encontramos la hojiblanca, la arbequina, gordal, blanqueta o picual… entre otras.

En Escamilla tratamos con nuestra conocida manzanilla, verdial o la gordal, aliñadas en multitud de formas para ofrecerte todo el sabor de estas diferentes clases de aceitunas. Estos tipos de aceitunas poseen características diversas, por lo que algunas tendrán más aceites esenciales, minerales o contenido en fibra que otras, según su variedad. Pero todas poseen unas particularidades únicas que hacen de este producto único en nuestra gastronomía.

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Cómo saber que variedad de aceituna nos viene mejor

Según cual sea su finalidad, las diferentes clases de aceitunas serán mejor para una cosa o para otra. Por ejemplo, si se quiere obtener un aceite más afrutado, la mejor aceituna será una empeltre u hojiblanca. Si el producto final que queremos obtener es una buena aceituna de mesa, entonces usaremos una aceituna gordal, como nuestras aceitunas gordal verde deshuesada. Si queremos usarlo para dar sabor a nuestros platos, entonces optaremos por usar unas aceitunas cortadas o unas aceitunas manzanilla verde sabor anchoas.

En definitiva, gracias a las diferentesvariedades de aceitunas de nuestro país, podemos aumentar nuestro campo en la gastronomía y ofrecer un producto único y reconocido mundialmente.

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La entrada Clases de aceitunas y cómo usarlas se publicó primero en Escamilla.

]]> https://escamilla.es/es_es/clases-de-aceitunas-y-como-usarlas/feed/ 0 11420 ¿Cómo aliñar aceitunas? Algunos consejos https://escamilla.es/es_es/alinar-aceitunas/ https://escamilla.es/es_es/alinar-aceitunas/#respond Mon, 25 Jun 2018 08:27:36 +0000 http://escamilla.marketingguay.es/como-alinar-aceitunas-algunos-consejos/ Hoy en día podemos encontrarnos casi tantos tipos de aliños como de aceitunas. Esto es gracias al avance de la gastronomía y las tendencias, ya que la aceituna española ya es parte de muchas cocinas reconocidas. Esto ha dado como resultado que a la pregunta cómo aliñar aceitunas existan multitud de respuestas.

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Hoy en día podemos encontrarnos casi tantos tipos de aliños como de aceitunas. Esto es gracias al avance de la gastronomía y las tendencias, ya que la aceituna española ya es parte de muchas cocinas reconocidas. Esto ha dado como resultado que a la pregunta cómo aliñar aceitunas existan multitud de respuestas.

Los aliños de aceitunas más tradicionales

Todos hemos probado los aliños más tradicionales para las aceitunas. Con el tomillo, hinojo, laurel, sal, ajo y orégano como principales componentes. Pero… ¿cómo aliñar aceitunas con un toque más moderno?

Actualmente, los aliños han variado tanto que podemos encontrarnos aliños muy asiáticos, con soja y jengibre, o aliños con romesco y almendras, o incluso unas aceitunas negras con limón. Todos estos aliños aportan toques diferentes a las aceitunas, por lo que todo ingrediente que se precie y se nos ocurra puede ser un buen compañero.

¿Por qué usar nuevos aliños para las aceitunas?

Sabemos que como el aliño tradicional no existe ninguno. Sin embargo, debemos de entender que las nuevas tendencias en gastronomía varían con el tiempo. Y eso no es necesariamente malo.

Al fin y al cabo, probar nuevos aliños, como nuestras aceitunas al mojo canario, puede abrirnos las puertas a nuevos sabores y texturas.

Cómo aliñar aceitunas con la familia

Aliñar aceitunas puede ser un proceso divertido para hacer en familia. Esto ayuda y mejora la creatividad de los más peques, dejándolos que experimenten con diferentes ingredientes y complementos.

Hacer aliños de aceitunas en casa es asequible y fácil de hacer. Para saber cómo aliñar aceitunas te dejamos los procesos más generales:

Decidir que aceitunas queremos aliñar: debemos diferenciar entre aceitunas negras, verdes enteras, machacadas o rajadas. Ya que según cual sea, tardaremos más o menos en soltar el amargor y obtener el sabor del aliño.

Quitarles el amargor: la forma más moderna es usar la sosa cáustica, pero en casa podemos someter las aceitunas a varios lavados para luego dejarlas reposar en agua con sal durante un período de tiempo.

Hacer el aliño: aquí es donde entra el factor de la imaginación. Como ya hemos dicho, podemos probar multitud de formas, cocer ingredientes, usar especias, etc… Según el aliño que sea, deberemos dejar el aliño más o menos tiempo con las aceitunas.

Para terminar, debemos tener en cuenta que, sea el aliño que sea, debemos intercalar en el recipiente aliño y aceitunas por capas. De esta manera conseguiremos que cojan todo el sabor.

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]]> https://escamilla.es/es_es/alinar-aceitunas/feed/ 0 11191 ¿Cómo aliñar aceitunas? Algunos consejos https://escamilla.es/es_es/como-alinar-aceitunas-algunos-consejos/ https://escamilla.es/es_es/como-alinar-aceitunas-algunos-consejos/#respond Mon, 25 Jun 2018 08:27:36 +0000 https://tienda.escamilla.es/como-alinar-aceitunas-algunos-consejos/ Hoy en día podemos encontrarnos casi tantos tipos de aliños como de aceitunas. Esto es gracias al avance de la gastronomía y las tendencias, ya que la aceituna española ya es parte de muchas cocinas reconocidas. Esto ha dado como resultado que a la pregunta cómo aliñar aceitunas existan multitud de respuestas.

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Hoy en día podemos encontrarnos casi tantos tipos de aliños como de aceitunas. Esto es gracias al avance de la gastronomía y las tendencias, ya que la aceituna española ya es parte de muchas cocinas reconocidas. Esto ha dado como resultado que a la pregunta cómo aliñar aceitunas existan multitud de respuestas.

Los aliños de aceitunas más tradicionales

Todos hemos probado los aliños más tradicionales para las aceitunas. Con el tomillo, hinojo, laurel, sal, ajo y orégano como principales componentes. Pero… ¿cómo aliñar aceitunas con un toque más moderno?

Actualmente, los aliños han variado tanto que podemos encontrarnos aliños muy asiáticos, con soja y jengibre, o aliños con romesco y almendras, o incluso unas aceitunas negras con limón. Todos estos aliños aportan toques diferentes a las aceitunas, por lo que todo ingrediente que se precie y se nos ocurra puede ser un buen compañero.

¿Por qué usar nuevos aliños para las aceitunas?

Sabemos que como el aliño tradicional no existe ninguno. Sin embargo, debemos de entender que las nuevas tendencias en gastronomía varían con el tiempo. Y eso no es necesariamente malo.

Al fin y al cabo, probar nuevos aliños, como nuestras aceitunas al mojo canario, puede abrirnos las puertas a nuevos sabores y texturas.

Cómo aliñar aceitunas con la familia

Aliñar aceitunas puede ser un proceso divertido para hacer en familia. Esto ayuda y mejora la creatividad de los más peques, dejándolos que experimenten con diferentes ingredientes y complementos.

Hacer aliños de aceitunas en casa es asequible y fácil de hacer. Para saber cómo aliñar aceitunas te dejamos los procesos más generales:

Decidir que aceitunas queremos aliñar: debemos diferenciar entre aceitunas negras, verdes enteras, machacadas o rajadas. Ya que según cual sea, tardaremos más o menos en soltar el amargor y obtener el sabor del aliño.

Quitarles el amargor: la forma más moderna es usar la sosa cáustica, pero en casa podemos someter las aceitunas a varios lavados para luego dejarlas reposar en agua con sal durante un período de tiempo.

Hacer el aliño: aquí es donde entra el factor de la imaginación. Como ya hemos dicho, podemos probar multitud de formas, cocer ingredientes, usar especias, etc… Según el aliño que sea, deberemos dejar el aliño más o menos tiempo con las aceitunas.

Para terminar, debemos tener en cuenta que, sea el aliño que sea, debemos intercalar en el recipiente aliño y aceitunas por capas. De esta manera conseguiremos que cojan todo el sabor.

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]]> https://escamilla.es/es_es/como-alinar-aceitunas-algunos-consejos/feed/ 0 11421 Beneficios de las aceitunas para nuestra salud https://escamilla.es/es_es/beneficios-aceituna-de-mesa-para-la-salud/ https://escamilla.es/es_es/beneficios-aceituna-de-mesa-para-la-salud/#respond Thu, 12 Jan 2017 08:53:51 +0000 http://escamilla.marketingguay.es/?p=373 Las aceitunas de mesa son el aperitivo por excelencia en la cultura mediterránea. A todos nos encanta disfrutar de una terracita al sol con la familia y los amigos.

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]]> [vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Las aceitunas de mesa son el aperitivo por excelencia en la cultura mediterránea. A todos nos encanta disfrutar de una terracita al sol con la familia y los amigos. ¿Y si encima nos tomamos un platito de aceitunas manzanillas, gordales o verdiales? Da igual la variedad, ¡todas están riquísimas! Y en casa, ¿quién no tiene distintos botes de aceitunas? Con hueso, sin hueso, negras, verdiales. Cada una para un miembro de la familia y es que las aceitunas son un pequeño manjar que gusta a todo el mundo.[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

BENEFICIOS DE LAS ACEITUNAS

[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Las olivas nos aportan múltiples beneficios a nuestra salud. De hecho, forman parte esencial de la maravillosa dieta mediterránea. Son muy nutritivas, ya que contienen fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio y yodo. Añadimos a estos minerales su carácter antioxidante por su contenido en vitaminas A, B y E.

Así que, si quieres disfrutar de una salud brillante, come siete aceitunas al día, pues además de ricas, son una fuente de beneficios para el cuerpo. Las olivas son unas magníficas aliadas para prevenir enfermedades cardiacas y del aparato circulatorio, esto se debe a su gran aporte en grasas insaturadas, regulando así el nivel del colesterol en el organismo.

Estas jugosas perlas esmeralda son muy generosas con nuestra salud, ya que su alto contenido en fibra cuida el equilibrio de nuestro aparato digestivo y su rico aporte en aceites esenciales Omega-3 y Omega-6, nos brinda un estado general vigoroso. Y si creías que aquí se acababa la lista de beneficios de las aceitunas sevillanas de calidad, te equivocas.

La cortesía de este collar de verdiales, manzanillas y gordales es más que generosa, pues a todos los provechos anteriores, hay que sumarle su aporte en tiamina (vitamina B1), la cual ayuda a las células de nuestro cuerpo a convertir los carbohidratos en energía. Del mismo modo, para aquellas personas que necesitan un apoyo en hierro, son perfectas. Aquí hemos de tener en cuenta que las olivas negras contienen mayor cantidad de este mineral que las verdes. No obstante, si padeces hipertensión no abuses de ellas por su alto contenido en sodio.

Tiempo largo es el que lleva en nuestras mentes el mito que tacha a las aceitunas de rivales de aquellas personas que quieren reducir su peso. Las olivas son excelentes para calmar el apetito entre horas, pues son bastante saciantes y tienen un aporte nutricional saludable. Eso sí, los excesos no son buenos, de manera que tampoco es recomendable que te atiborres de aceitunas. Simplemente, disfruta de los numerosos beneficios de su consumo equilibrado.[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

¿Qué hace especial a las Aceitunas Escamilla?

[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]Aceitunas Escamilla acumula más de sesenta años de experiencia en la producción, aderezo y envasado de la aceituna de mesa. Así que, si deseas disfrutar de unas deliciosas y nutritivas aceitunas sevillanas, confía en nosotros, los años nos han demostrado que la cortesía de este alimento es generosa no solo con nuestra tierra, sino también con nuestra salud.[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row]

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