@comunicacion, autor en Escamilla https://escamilla.es/es_es/author/comunicacion/ Mon, 05 Dec 2022 09:06:07 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://escamilla.es/wp-content/uploads/2022/04/cropped-gordal-deshuesada-escamilla-01-32x32.png @comunicacion, autor en Escamilla https://escamilla.es/es_es/author/comunicacion/ 32 32 POKE BOWL DE ACEITUNAS CON ANCHOA https://escamilla.es/es_es/poke-bowl-de-aceitunas-con-anchoa/ https://escamilla.es/es_es/poke-bowl-de-aceitunas-con-anchoa/#respond Sun, 12 Jun 2022 09:26:00 +0000 https://tienda.escamilla.es/?p=11500 Muchos de nosotros al comprar aceitunas,  no sabemos cómo sacarle partido, por eso hemos querido adaptarla a una de las

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Muchos de nosotros al comprar aceitunas,  no sabemos cómo sacarle partido, por eso hemos querido adaptarla a una de las recetas más de moda a nivel internacional. El “Poke Bowl” el nuevo concepto culinario de origen hawaiano que te permite combinar diferentes ingredientes saludables.

Es un plato ligero y saludable, fácilmente personalizable con una gran variedad de ingredientes.  Sencillo de preparar y relativamente económico.

Si te gusta el sushi, el ceviche, los nigiris,… el Poke Bowl te encantará. Ya que se compone sobre una base de arroz o quínoa (siempre se usa este formato para comerlo), pescado crudo marinado con una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y una combinación de otros ingredientes que puedes adaptarlo según a vuestros gustos

¿CÓMO SE REALIZA EL POKE BOWL DE ACEITUNAS CON ANCHOAS?

Primero de todo, para preparar el  Poke Bowl de Aceitunas con Anchoas necesitas un bol donde incorporar todos los ingredientes.

INGREDIENTES 

  • 200gramos de arroz.
  • 200 gramos de salmón.
  • 1 aguacate maduro.
  • 1 mango.
  • Brotes de soja.
  • 1 pepino.
  • Aceitunas caseras sabor anchoa Escamilla.
  • Semillas de sésamo.
  • Salsa de soja, jugo de un limón y aceite de sésamo.

 

¿CÓMO LLEVAR A CABO LA ELABORACIÓN?

En primer lugar cocemos el arroz en agua hirviendo con sal, cuando esté listo lo dejamos enfriar y lo reservamos.  Luego, cortamos el salmón en taquitos. Seguidamente con un vasito de chupito añadimos en misma proporción la salsa de soja y aceite de sésamo junto con el jugo de un limón marinamos los taquitos de salmón.

A continuación, troceamos el aguacate, el mango y el pepino y añadimos los brotes de soja y las aceitunas con anchoa.

En segundo lugar, en un bol colocamos la base de arroz e incorporamos el resto de los ingredientes.

Para finalizar espolvoreamos las semillas de sésamo y aliñamos con el macerado del salmón.

Con esta receta de Poke Bolw de Aceitunas con Anchoa,  obtenemos otra forma de incorporar nuestras aceitunas compradas. Una forma divertida y original que podemos llevárnosla como tupper a nuestro centro de trabajo.

 

Poke Bowl

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]]> https://escamilla.es/es_es/poke-bowl-de-aceitunas-con-anchoa/feed/ 0 11500 LUPINS, A HEALTHY AND NUTRITIOUS ALTERNATIVE FOR SNACK TIME https://escamilla.es/es_es/lupins/ https://escamilla.es/es_es/lupins/#respond Sun, 05 Jun 2022 08:18:00 +0000 https://tienda.escamilla.es/?p=11486 Although there are many names by which this product is known: lupin, chochito, chorcho, entremozo or white lupin. Lupin is

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Although there are many names by which this product is known: lupin, chochito, chorcho, entremozo or white lupin. Lupin is a leguminous species belonging to the Fabaceae family. It is small in size but has great health benefits. Together with olives from Seville, lupins are nutritional titans.

Lupins are one of the legumes with the lowest fat content in the body. They are also unsaturated fats that are good for the arteries. However, canned lupins are not highly recommended for people suffering from hypertension, heart problems or who need to reduce the level of salt in their diet, why? Because they are a salty snack.

What are the nutritional benefits of lupins?

With regard to their nutritional map, for every 100 grams, we obtain 40 grams of protein. We also get potassium, phosphorus, iron and zinc. Lupin is also perfect for diabetics, as it has hypoglycaemic properties, i.e. it reduces blood sugar levels. Another contribution to add is its rich content in vitamins E and B and its excellent fight against uric acid, stimulating cellular renovation.

Who are lupins beneficial for?

Lupins are also a great nutritional friend of athletes:

  • Athletes, because as well as providing them with proteins, they help them to recover electrolytes.
  • In the same way, due to their nutritional composition, they are a formidable food for people who want to reduce their cholesterol levels. Lupins are low in fat and generous in soluble fibre. Lupins are therefore great partners against constipation.
  • Moreover, their yellow colour is indicative of their zeaxanthin content, a flavonoid that helps to protect vision along with lutein.
  • Pregnant women. Thanks to its vitamin and mineral content such as magnesium, iron, calcium, among others. These are important for health, and also contain folic acid, which helps prevent congenital malformations in the baby.

As we can see, just like quality olives, this small leguminous species is a giant of healthy eating.

How can they be consumed?

It is very common to see canned lupins, but this is not the only way to consume them. These legumes can be cooked in many ways, and can be made into broths, stews or salads. Flour, oil and even pâté are also produced from them.

The benefits that lupins bring to our organism are excellent and varied. Snack time, as well as being delicious, can be healthy if we know how to choose well. You can opt for a plate of tasty manzanilla olives from Seville and another of delicious lupins. You will take care of your health while enjoying the flavour of your land.

altramuces

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]]> https://escamilla.es/es_es/lupins/feed/ 0 11486 ¿Cómo Llevar a cabo las Aceitunas Aliñadas? https://escamilla.es/es_es/aceitunas-alinadas/ https://escamilla.es/es_es/aceitunas-alinadas/#respond Sun, 05 Jun 2022 08:18:00 +0000 https://tienda.escamilla.es/?p=11438 Las aceitunas aliñadas son el aperitivo por antonomasia que cualquier familia española degusta antes de compartir un almuerzo o una

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Las aceitunas aliñadas son el aperitivo por antonomasia que cualquier familia española degusta antes de compartir un almuerzo o una cena. Nunca fallan, les gustan a los más pequeños y a los mayores, son deliciosas y muy saludables. Además, pueden ser incorporadas en cualquier dieta, debido a sus múltiples beneficios.

TIPOS DE ACEITUNAS ALIÑADAS ESCAMILLA:

Aliño tradicional: Una variedad de especias mediterráneas cuidadosamente seleccionadas hacen de esta receta un auténtico manjar lleno de sabores y matices, totalmente adictivo.

Aliño Mojo Canario: Se trata de una receta propia de las Islas Canarias y que aportan un valor añadido a nuestras variedades. Es una salsa más espesa y con cuerpo, con una variedad de especias entre las que destaca el pimentón, haciendo de esta deliciosa salsa un plato único. Se marida con aceitunas gordales y manzanilla morada (o de color cambiante) en su punto óptimo de maduración.

Aliño Receta de la Abuela: Se trata de nuestro aliño más conocido. Cuenta entre sus ingredientes con ajo y especias, lo que le da un muy ligero toque picante, trasportándonos a las recetas andaluzas más antiguas. Este aliño se marina con las variedades Verdial, perfecto debido a su jugosidad y con la variedad Gordal, para nuestros clientes más exigentes.

Aceitunas Aliñadas con Sabor Anchoa: Un mordisco al mar, el sabor a anchoa impregna por completo las aceitunas haciéndolas perfectas para su mezcla con nuestra aceituna manzanilla. Su sabor fresco no te dejará indiferente.

Aceitunas Aliñadas Bajas en Sal: Especialmente aliñadas para aportar un toque ligero y suave a nuestro catálogo. Ideal para aportar un toque diferente y sutil a tus recetas.

Aceitunas aliñadas

INGREDIENTES PARA ALIÑAR ACEITUNAS

Los mejores ingredientes para llevar a cabo las aceitunas aliñadas son: aceituna, sal, agua, ajo, hierbas aromáticas (tomillo, romero, orégano, laurel, hinojo, hierbabuena, cáscara de naranja), cebolla, pimentón, vinagre blanco, vino blanco, aceite de oliva virgen extra, entre otros. También podemos utilizar guindilla, tomillo, cilantro o jengibre; todo depende de los sabores que queramos sentir y la profundidad de los mismos.

¿CÓMO LLEVAR A CABO EL ALIÑO ?

Como primer paso, debemos asegurarnos de lavar bien las aceitunas, para que ningún residuo externo a la fruta se combine con nuestra preparación. Luego, debemos poner las aceitunas en un recipiente con agua durante 15 días seguidos. Es importante, además cambiar el agua todos los días para enjuagarlas bien.

 

Después de este tiempo, llegó la hora de aliñar las aceitunas. En un recipiente grande agregamos todas o algunas de las especias antes mencionadas y nos aseguramos de que cubran toda la piel de las aceitunas. Añadimos una salmuera (2 cucharadas de sal y 1 taza de vinagre de vino por cada litro de agua) y dos cucharadas de aceite de oliva para intensificar su sabor.

Después de esto, solo falta armarse de paciencia y esperar 60 días para poder consumir las olivas enteras. Esto puede parecer como mucho tiempo, pero la verdad es que, sinceramente, la espera vale la pena. Esta es solo una variante de las cientos de formas de aliñar aceitunas. Pero, sea cual sea el método, siempre obtendremos el mismo resultado: unas deliciosas aceitunas

 

Aceitunas Aliñadas

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]]> https://escamilla.es/es_es/aceitunas-alinadas/feed/ 0 11438 ALTRAMUCES, UNA S ALTERNATIVA DEL APERITIVO https://escamilla.es/es_es/altramuces-una-s-alternativa-del-aperitivo/ https://escamilla.es/es_es/altramuces-una-s-alternativa-del-aperitivo/#respond Tue, 31 May 2022 09:17:00 +0000 https://tienda.escamilla.es/?p=11463 Muchos de nosotros al comprar aceitunas,  no sabemos cómo sacarle partido, por eso hemos querido adaptarla a una de las

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Muchos de nosotros al comprar aceitunas,  no sabemos cómo sacarle partido, por eso hemos querido adaptarla a una de las recetas más de moda a nivel internacional. El “Poke Bowl” el nuevo concepto culinario de origen hawaiano que te permite combinar diferentes ingredientes saludables.

Es un plato ligero y saludable, fácilmente personalizable con una gran variedad de ingredientes.  Sencillo de preparar y relativamente económico.

Si te gusta el sushi, el ceviche, los nigiris,… el Poke Bowl te encantará. Ya que se compone sobre una base de arroz o quínoa (siempre se usa este formato para comerlo), pescado crudo marinado con una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y una combinación de otros ingredientes que puedes adaptarlo según a vuestros gustos.

¿Qué aportan nutricionalmente los altramuces?

Respecto a su mapa nutricional, por cada 100 gramos, obtenemos 40 gramos de proteínas. Además, obtenemos potasio, fósforo, hierro y zinc. El altramuz es además perfecto para los diabéticos, pues es de poder hipoglucemiante, es decir, reduce los niveles de azúcar en sangre. Otro aporte a añadir es su rico contenido en vitaminas E y B y su excelente lucha contra el ácido úrico, estimulando la renovación celular.

¿Para quién son beneficiosos los altramuces?

Los altramuces, son también un gran amigo nutricional de los:

  • Deportistas, pues además de aportarles proteínas les ayuda a recuperar electrolitos.
  • De la misma manera, por su composición nutricional, son un alimento formidable para las personas que quieran reducir sus niveles de colesterol. Los altramuces son bajos en grasas y generosos en fibra soluble. Los altramuces son pues grandes socios contra el estreñimiento.
  • Por otro lado, su color amarillo es indicativo de su contenido en zeaxantina, flavonoide que ayuda a la protección de la visión junto con la luteína.
  • Las embarazadas. Gracias a su contenido de vitaminas y minerales como el magnesio, hierro, calcio, entre otros. Estos son importantes para la salud, además contienen ácido fólico, el cual ayuda a prevenir malformaciones congénitas en el bebé. 

Como vemos, al igual que las aceitunas de calidad, esta pequeña especie leguminosa, es un gigante de la alimentación sana.

¿De qué forma se pueden consumir?

Es muy habitual ver los altramuces en conserva, no obstante, no es la única manera de consumirlos. Estas legumbres pueden cocinarse de múltiples formas, pudiendo elaborarse en caldos, potajes o ensaladas. También se produce harina a partir de ellos, aceite y hasta paté.

Los beneficios que los altramuces aportan a nuestro organismo son excelentes y variados, la hora del picoteo, además de deliciosa, puede ser saludable si sabemos elegir bien. Así, puedes optar por un platito de sabrosas aceitunas variedad manzanilla sevillana y otro de ricos altramuces. Cuidarás de tu salud al mismo tiempo que disfrutas del sabor de tu tierra.

 

altramuces

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]]> https://escamilla.es/es_es/altramuces-una-s-alternativa-del-aperitivo/feed/ 0 11463 SEVILLIAN MANZANILLA OLIVES https://escamilla.es/es_es/sevillian-mancanilla-olives/ https://escamilla.es/es_es/sevillian-mancanilla-olives/#respond Wed, 13 Apr 2022 09:06:00 +0000 https://tienda.escamilla.es/?p=11439 Aceitunas Escamilla has been dedicated to the production, dressing and packaging of manzanilla olives Sevillian since 1950. Both manzanilla sevillana and

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Aceitunas Escamilla has been dedicated to the production, dressing and packaging of manzanilla olives Sevillian since 1950. Both manzanilla sevillana and gordal sevillana together make up the majority of olive production in the province of Seville.
Do you know the benefits of manzanilla olives? Here we tell you about them:

WHAT ARE ITS BENEFITS?

There are undoubtedly many reasons to choose the Sevillian manzanilla olive as a main appetizer:

  • It is a very nutritious food, due to its high levels of minerals such as sodium, potassium, magnesium, iron, phosphorus….
  • They are a very important source of calcium and they are also antioxidants because they contain vitamin A, B, C and E.
  •  They contain oleic acid, which protects the heart and prevents the onset of cardiovascular diseases.
  • They help you take care of your immune system and boost your defences.
Aceitunas Manzanilla Sevillana

CHARACTERISTICS OF THE MANZANILLA SEVILLANA OLIVE TREE

The manzanilla olive tree stands out for its good characteristics for table olives. It withstands well the caustic soda sweetening process.

  • The productivity in the variety of olive tree manzanilla is of high production.
  • Flowering: this olive tree has a medium flowering period. The pollen is of very good quality. In Spain it is not necessary to use pollinators.
  • Leaves: Its leaves are elliptical in shape and medium size.

These olives are obtained from the fruit of the olive tree, harvested during the ripening cycle, before veraison and when they have reached a normal size that facilitates their harvesting. Manzanilla olives from Seville are normally seasoned in brine by natural lactic fermentation. The highest quality of this speciality is found in the province of Seville because of the way they are harvested.

The traditional system known as milking means that the fruit does not suffer any damage. It avoids transport to distant areas and the short time it takes for the fruit to be harvested.

SABRÍAS REALMENTECAN YOU REALLY TELL THE DIFFERENCE BETWEEN A MANZANILLA SEVILLANA OLIVE AND ANOTHER VARIETY?

Manzanilla Sevilla olives are characterised by their straw yellow colour. Its texture is firm and smooth, which means that it is not as soft in the mouth as other olives.

The IOC (International Olive Council) praises the excellent qualities of these olives. Its good size and shape stand out, together with the harmonious relationship between flesh and stone. It has a notable proportion of flesh to stone, which means that the stone is not too close, and also that it separates easily. Its oil content is moderate without acquiring prominence as is the case with the verdial. All these characteristics make the Manzanilla olive the favourite of many consumers.

aceitunas Manzanilla sevillana

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]]> https://escamilla.es/es_es/sevillian-mancanilla-olives/feed/ 0 11439 ACEITUNAS MANZANILLA SEVILLANA https://escamilla.es/es_es/aceitunas-manzanilla-sevilla/ https://escamilla.es/es_es/aceitunas-manzanilla-sevilla/#respond Wed, 13 Apr 2022 09:06:00 +0000 https://tienda.escamilla.es/?p=11432 Aceitunas Escamilla lleva dedicándose a la producción, aderezo y envasado de la aceituna manzanilla sevillana desde 1950. Tanto la  manzanilla

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Aceitunas Escamilla lleva dedicándose a la producción, aderezo y envasado de la aceituna manzanilla sevillana desde 1950. Tanto la  manzanilla sevillana  como la gordal sevillana componen en conjunto la mayoría de la producción olivarera de la provincia de Sevilla.

¿Conoces los beneficios de las aceitunas manzanillas? A continuación te lo contamos:

BENEFICIOS DE LAS ACEITUNAS MANZANILLA 

Sin duda, son muchas las razones que llevan a elegir a la aceitunas manzanilla sevillana como aperitivo principal:

  • Es un alimento muy nutritivo, debido a sus elevados niveles de minerales como sodio, potasio, magnesio, hierro, fósforo…
  • Son una fuente muy importante de calcio y también son antioxidantes porque contienen vitamina A, B, C y E.
  • Contienen ácido oleico, protege el corazón y evita la aparición de enfermedades cardiovasculares.
  • Te ayuda a cuidar de tu sistema inmunológico y favorece el aumento de las defensas.
Aceitunas Manzanilla Sevillana

CARACTERÍSTICAS DEL OLIVO MANZANILLA SEVILLANA

El olivo manzanilla, destaca por sus buenas características para las  aceitunas de mesa. Soporta bien el proceso de endulzado de sosa caustica.

  • La productividad en la variedad de olivo manzanilla es de producción alta.
  • Floración: este olivo tiene época media de floración. El polen es de muy buena calidad. En España no es necesario el uso de polinizadores.
  • Hojas: Sus hojas son de forma elíptica y tamaño medio.

Estas aceitunas se obtienen del fruto del olivo, recogidas durante el ciclo de maduración, antes del envero y cuando han alcanzado un tamaño normal que facilita la recolección del mismo. Normalmente la aceituna manzanilla sevillana se adereza en salmuera por fermentación láctica natural. La mayor calidad de esta especialidad se encuentra en la provincia de Sevilla debido a la forma de recolectarlas.

El tradicional sistema conocido como ordeño hace que el fruto no sufra ningún daño. Permite evitar transportes a zonas lejanas y al poco transcurso del tiempo.

¿SABRÍAS REALMENTE DIFERENCIAR LAS ACEITUNAS MANZANILLA SEVILLANA DE OTRA VARIEDAD?

Las Aceitunas Manzanilla Sevilla, se caracterizan por su color amarillo pajizo. Su textura es firme y tersa lo que hace que en boca no sea tan blanda como otras aceitunas.

El propio COI (Consejo Oleícola Internacional) alaba las excelentes cualidades de estas aceitunas. Destaca su buen tamaño y forma, junto con la armoniosa relación entre pulpa y hueso. Tiene una notable proporción de carne frente a hueso haciendo que no encuentres el hueso muy próximo, y que además éste se separe con facilidad. Su contenido en aceite es moderado sin adquirir protagonismo como ocurre en la verdial. Todas estas características convierten a la Aceituna Manzanilla en la preferida de muchos consumidores.

En Aceitunas Escamilla conocemos las especialidades de la aceituna manzanilla sevillana por ello tenemos un amplio catálogo de formatos para obtener tus aceitunas preferidas. Contamos con un catálogo diferente para hogares y negocios ya que sabemos que las necesidades en cantidad y forma no son las mismas.

Somos expertos en aceitunas, así que si quieres disfrutar de unas ricas y deliciosas aceitunas confía en nosotros. Queremos formar parte de tu alimentación diaria, ya que como hemos comentado antes las aceitunas son un producto fundamental para cualquier dieta y sobre todo para la salud.

Si quieres disfrutar de unas auténticas aceitunas manzanillas sevillanas preparadas por una empresa de gran tradición en el sector, entre en la sección productos y cómprelas.

aceitunas Manzanilla sevillana

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]]> https://escamilla.es/es_es/aceitunas-manzanilla-sevilla/feed/ 0 11432 Aceitunas para el colesterol y triglicéridos: ¿Son buenas? https://escamilla.es/es_es/aceitunas-colesterol-trigliceridos/ https://escamilla.es/es_es/aceitunas-colesterol-trigliceridos/#respond Tue, 21 Aug 2018 08:58:05 +0000 http://escamilla.marketingguay.es/?p=1345 En aceitunas escamilla sabemos que nuestro producto (Aceitunas para el colesterol y trigliceridos), es el aperitivo perfecto para calmar o abrir el apetito entre horas, ya sea en casa, en bares, restaurantes, etc.

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]]> [vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]En aceitunas escamilla sabemos que nuestro producto (Aceitunas para el colesterol y trigliceridos), es el aperitivo perfecto para calmar o abrir el apetito entre horas, ya sea en casa, en bares, restaurantes, etc. Tiene una amplia variedad con o sin hueso, enteras, troceadas, verdes o negras, etc.[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

¿SON BUENAS LAS ACEITUNAS PARA EL COLESTEROL Y  TRIGLICÉRIDOS?

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Antiguamente las aceitunas se consideraban un alimento prohibido en la dieta de personas que querían bajar de peso, ya que estas contienen un alto contenido en aceites esenciales.

Las aceitunas para el colesterol  y  triglicéridos, son buenas, ya que no solo es un alimento lleno de nutrientes saludables para nuestro organismo, sino que además son una buena medicina natural.

Si sufre de colesterol alto y triglicéridos añada las aceitunas a su dieta, porque te ayudaran a reducirlo.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]

RAZONES PARA COMER ACEITUNAS

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Gracias a sus aceites esenciales y a su elevado valor nutricional que cuenta con importantes beneficios para la salud, se logra un mejor estado general del organismo.

Es un alimento imprescindible en la dieta mediterránea, es saciante y te ayudará a mantener tu peso estable y equilibrado, por ello es bueno comer acetunas para el colesterol y los triglicéridos.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]

PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LAS ACEITUNAS

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]Los beneficios de comer aceitunas para el colesterol y triglicéridos son los siguientes:

  • Estimulan la secreción del jugo gástrico
  • Favorecen la digestión
  • Son enérgicas
  • Tienen un alto valor nutritivo
  • Contienen calcio
  • Contienen vitaminas A, B y E
  • Previenen enfermedades cardíacas

[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»1346″ img_size=»full» qode_css_animation=»»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Por eso las Aceitunas Escamilla, como hemos descubierto en el Post, esta demostrado que son un alimento nutritivo de alta calidad. Con muchos beneficios y con un excelente sabor.

Somos expertos en aceitunas, así que si deseas disfrutar de unas deliciosas y nutritivas aceitunas confía en nosotros. En Aceitunas escamilla te ofrecemos un amplio catálogo para que puedas encontrar tus aceitunas preferidas.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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]]> https://escamilla.es/es_es/aceitunas-colesterol-trigliceridos/feed/ 0 10766 5 recetas fáciles para el verano con aceitunas moradas https://escamilla.es/es_es/aceitunas-moradas/ https://escamilla.es/es_es/aceitunas-moradas/#respond Tue, 21 Aug 2018 08:51:51 +0000 http://escamilla.marketingguay.es/5-recetas-faciles-para-el-verano-con-aceitunas-moradas/ Con el buen tiempo las reuniones de amigos aumentan y los aperitivos compartidos crecen exponencialmente. Aquí la reina indiscutible es la aceituna.

La entrada 5 recetas fáciles para el verano con aceitunas moradas se publicó primero en Escamilla.

]]> [vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Con el buen tiempo las reuniones de amigos aumentan y los aperitivos compartidos crecen exponencialmente. Aquí la reina indiscutible es la aceituna. No obstante, hay veces que la cita te sorprende y en poco tiempo hay que preparar algo rico, fácil de hacer, sorprendente y que guste a todos. ¿Pero qué cocinar? Por ello, para que no haya problemas, aquí te ofrecemos cinco recetas fáciles con aceitunas moradas para el verano.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

Aceitunas moradas: el mejor sustituto para sorprender en tus platos

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Combinar las aceitunas moradas con otros alimentos puede parecer misión imposible. Al principio puede ser difícil debido a que a todo el mundo no le gusta su fuerte sabor, ácido y amargo; pero, afortunadamente, esto puede ser más fácil si pruebas a sustituir condimentos de gran sabor, como las alcaparras y los pepinillos, por este tipo de olivas. Así mismo, esta variedad es perfecta para acompañar quesos suaves, como la mozzarella o el queso en crema ¡El resultado no te dejará indiferente!

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

Tulipas de Parmesano rellenas de ensalada con aceitunas moradas

[/vc_column_text][vc_column_text]

INGREDIENTES TULIPAS CON ACEITUNAS MORADAS (para 8 pxa)

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»1326″ img_size=»full» alignment=»center» qode_css_animation=»»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]

– 300 gr de parmesano rallado

– Dos pimientos amarillos

– 2 cebollas tiernas

– Dos dientes de ajo

– 200 gr de aceitunas moradas (ya deshuesadas)

– 2 tomates

– Vinagre de vino blanco

– Sal y pimienta

– 4 cucharadas de aceite de oliva[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

PREPARACIÓN TULIPAS CON ACEITUNAS MORADAS

  1. En primer lugar, derrite 38 gr gramos del queso rallado. Una vez que ya este fundido mete la base de la sartén en agua fría y déjala enfriar. Cuece la placa de queso por el otro lado. Una vez hecha insértala en una taza para que tome la forma de cuenco.
  2. Corta las cebollas en rodaja. Haz lo mismo con los pimientos y los tomates, pero esta vez en tiras.
  3. A continuación, pica los dos dientes de ajo y mézclalos con el vinagre, sal y pimienta. A todo únele las hortalizas cortadas anteriormente.
  4. Por último, retira las tulipas y rellénalas con la ensalada.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

Ensalada de Mariposas con Champiñones

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INGREDIENTES DE ENSALADA CON ACEITUNAS MORADAS (para 8 pxa)

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]- 500 gr de mariposas

– 2 pimientos amarillos y 2 pimientos rojos

– 4 tallos de apio

– 250 gr de champiñones pequeños

– 300 gr de atún en aceite

– 1 cucharadita de mostaza

– 100 ml de aceite

– 3 dientes de ajo

– 4 huevos duros

– 200 gr de aceitunas moradas

– 2 tomates

– 1 cucharadita de mostaza

– Vinagre de vino blanco

– Sal y pimienta

– 100 ml de aceite de oliva

– 2 cucharadas de perejil picado[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space height=»80px»][vc_single_image image=»1329″ img_size=»full» alignment=»center» qode_css_animation=»»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

PREPARACIÓN DE ENSALADA CON ACEITUNAS MORADAS

  1. Para empezar, cuece la pasta. Mientras corta los champiñones y las verduras (los pimientos a tiras y el apio en rodajas)
  2. A demás, mezcla el vinagre con la mostaza y añádele la sal, la pimienta y el aceite. Pela los ajos y, una vez cortado los huevos en trozos muy pequeños, incorpóralo todo a la salsa.
  3. Para continuar, deshuesa las aceitunas y pícalas en rodajas.
  4. Para terminar, une todos los ingredientes en una ensaladera. Déjalo reposar durante 30 minutos y ¡listo para servir!

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

Mousse de garbanzos con pepino y aceitunas

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INGREDIENTES MOUSSE ACEITUNAS MORADAS (para 8 pxa)

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]- 500 gr de garbanzos secos

– 4 dientes de ajo

– 200 gr de aceitunas moradas (ya deshuesadas)

– 2 manojos de perejil

– 150 gr de semillas de sésamo blancas

– Sal y pimienta

– 1 cucharada de pimentón dulce en polvo

– 80 ml de aceite de oliva

– Medio pepino

– El zumo de 1 limón[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»1332″ img_size=»full» alignment=»center» qode_css_animation=»»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

PREPARACIÓN MOUSSE DE ACEITUNAS MORADAS

  1. Primero, pon los garbanzos en remojo la noche anterior. Al día siguiente, cuécelos a fuego medio durante 1 hora aprox. Cuando pase este tiempo retíralos y déjalos enfriar. Viértelos en un escurridor y déjalos escurrir.
  2. Para continuar, pela y pica los ajos. Una vez que lo hayas hecho tritúralos junto con unas hojas de perejil, los garbanzos, el zumo de limón, el pimentón, el sésamo, la sal, la pimienta y el aceite.
  3. Finalmente, sirve el puré y acompáñalo con unas rodajas de pepino y las aceitunas.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

Bocaditos de mozzarella con tomate, albahaca y aceitunas moradas

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INGREDIENTES BOCADITOS CON ACEITUNAS MORADAS (para 20 piezas)

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space height=»10px»][vc_single_image image=»1335″ img_size=»full» alignment=»center» qode_css_animation=»»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]- 200 gr de queso crema

– 1 cucharada de zumo de limón

– 2 cucharadas de albahaca picada

– Sal y pimienta

– 5 tomates

– 1 calabacín

– 375 gr de queso mozzarella

– 1 baguette

– 4 cucharadas de vinagre balsámico

– 4 cucharadas de aceite de oliva

– 250 gramos de aceitunas moradas[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

PREPARACIÓN BOCADITOS CON ACEITUNAS NEGRAS

  1. En primer lugar, mezcla el queso fresco con el zumo de limón, la albahaca picada y añade sal y pimienta.
  2. Después, precalienta el horno a 200º. A la misma vez corta los tomates y el calabacín en rodajas. Escurre la mozzarella y haz lo mismo.
  3. Corta las rebanadas de baguette y úntalas con la crema de queso y albahaca. Monta las rodajas de tomate, calabacín y queso. Rocíalo con un poco de aceite y mételo en el horno hasta que el queso se gratine
  4. Finalmente, una vez que haya enfriado, y antes de servir, añade el toque de las aceitunas negras (previamente deshuesadas).

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

Canapés de salmón ahumado con crema de queso y aceitunas moradas

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INGREDIENTES CANAPÉS CON ACEITUNAS MORADAS (para 20 piezas)

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_column_text]- 12 rebanas de pan integral tostado

– Medio limón

– 150 gr de crema de queso

– Sal y pimienta

– 12 lonchas de salmón ahumado

– 4 ramitas de perejil

– 200 gr de aceitunas moradas[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space height=»10px»][vc_single_image image=»1338″ img_size=»full» alignment=»center» qode_css_animation=»»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

PREPARACIÓN CANAPÉS CON ACEITUNAS MORADAS

  1. Exprime el limón y mezcla una cucharada del zumo con la crema de queso. Sazona con sal y pimienta.
  2. Unta el pan con la mezcla y coloca el salmón.
  3. Pica el perejil y trocea las aceitunas
  4. Mezcla el resto del zumo de limón con el perejil y las aceitunas. Para terminar, coloca una última cucharadita de la mezcla sobre el salmón.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]¡Con estos platos no habrá fiesta este verano que se te resista! En nuestro blog podrás encontrar otras recetas como el paté de aceitunas. ¿Quieres probar nuestras aceitunas? No dudes en contactar con nosotros para obtener nuestros productos.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

La entrada 5 recetas fáciles para el verano con aceitunas moradas se publicó primero en Escamilla.

]]> https://escamilla.es/es_es/aceitunas-moradas/feed/ 0 11189 Clases de aceitunas y cómo usarlas https://escamilla.es/es_es/clases-de-aceitunas-y-como-usarlas/ https://escamilla.es/es_es/clases-de-aceitunas-y-como-usarlas/#respond Mon, 02 Jul 2018 11:54:49 +0000 https://tienda.escamilla.es/clases-de-aceitunas-y-como-usarlas/ La aceituna española es un producto muy polivalente con multitud de usos. Entre estos, los más conocidos son el aceite de oliva y la aceituna de mesa.

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]]> [vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

La aceituna española es un producto muy polivalente con multitud de usos. Entre estos, los más conocidos son el aceite de oliva y la aceituna de mesa. Precisamente, gracias a las diferentes clases de aceitunas que existen en España podemos obtener multitud de productos únicos y conocidos tanto en nuestro país como internacionalmente.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/3″][vc_single_image image=»445″ img_size=»full» qode_css_animation=»»][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text]

Las aceitunas más conocidas

Pocas son las personas que no han probado la aceituna alguna vez en su vida. Se trata de un producto asequible y fácil de encontrar. Además es servido como aperitivo en un porcentaje alto de establecimientos de restauración.

Las aceitunas más servidas y comercializadas son las aceitunas verdes. Pero también existen las aceitunas negras y las de color cambiante. De estos tres tipos, debemos de saber que actualmente conocemos hasta 260 variedades de aceitunas diferentes a nivel mundial. En España, contamos con 18 variedades repartidas por diferentes zonas geográficas. A la cabeza se encuentra Andalucía, siendo la comunidad autónoma con más superficie de cultivo.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/3″][vc_single_image image=»444″ img_size=»full» qode_css_animation=»»][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text]

Clases de aceitunas

Entre estas variedades nos encontramos la hojiblanca, la arbequina, gordal, blanqueta o picual… entre otras.

En Escamilla tratamos con nuestra conocida manzanilla, verdial o la gordal, aliñadas en multitud de formas para ofrecerte todo el sabor de estas diferentes clases de aceitunas. Estos tipos de aceitunas poseen características diversas, por lo que algunas tendrán más aceites esenciales, minerales o contenido en fibra que otras, según su variedad. Pero todas poseen unas particularidades únicas que hacen de este producto único en nuestra gastronomía.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»2/3″][vc_column_text]

Cómo saber que variedad de aceituna nos viene mejor

Según cual sea su finalidad, las diferentes clases de aceitunas serán mejor para una cosa o para otra. Por ejemplo, si se quiere obtener un aceite más afrutado, la mejor aceituna será una empeltre u hojiblanca. Si el producto final que queremos obtener es una buena aceituna de mesa, entonces usaremos una aceituna gordal, como nuestras aceitunas gordal verde deshuesada. Si queremos usarlo para dar sabor a nuestros platos, entonces optaremos por usar unas aceitunas cortadas o unas aceitunas manzanilla verde sabor anchoas.

En definitiva, gracias a las diferentesvariedades de aceitunas de nuestro país, podemos aumentar nuestro campo en la gastronomía y ofrecer un producto único y reconocido mundialmente.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/3″][vc_single_image image=»443″ img_size=»full» qode_css_animation=»»][/vc_column][/vc_row]

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]]> https://escamilla.es/es_es/clases-de-aceitunas-y-como-usarlas/feed/ 0 11420 Clases de aceitunas y cómo usarlas https://escamilla.es/es_es/clases-aceitunas/ https://escamilla.es/es_es/clases-aceitunas/#respond Mon, 02 Jul 2018 11:54:49 +0000 http://escamilla.marketingguay.es/clases-de-aceitunas-y-como-usarlas/ La aceituna española es un producto muy polivalente con multitud de usos. Entre estos, los más conocidos son el aceite de oliva y la aceituna de mesa.

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La aceituna española es un producto muy polivalente con multitud de usos. Entre estos, los más conocidos son el aceite de oliva y la aceituna de mesa. Precisamente, gracias a las diferentes clases de aceitunas que existen en España podemos obtener multitud de productos únicos y conocidos tanto en nuestro país como internacionalmente.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/3″][vc_single_image image=»445″ img_size=»full» qode_css_animation=»»][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text]

Las aceitunas más conocidas

Pocas son las personas que no han probado la aceituna alguna vez en su vida. Se trata de un producto asequible y fácil de encontrar. Además es servido como aperitivo en un porcentaje alto de establecimientos de restauración.

Las aceitunas más servidas y comercializadas son las aceitunas verdes. Pero también existen las aceitunas negras y las de color cambiante. De estos tres tipos, debemos de saber que actualmente conocemos hasta 260 variedades de aceitunas diferentes a nivel mundial.  En España, contamos con 18 variedades repartidas por diferentes zonas geográficas. A la cabeza se encuentra Andalucía, siendo la comunidad autónoma con más superficie de cultivo.

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Clases de aceitunas

Entre estas variedades nos encontramos la hojiblanca, la arbequina, gordal, blanqueta o picual… entre otras.

En Escamilla tratamos con nuestra conocida manzanilla, verdial o la gordal, aliñadas en multitud de formas para ofrecerte todo el sabor de estas diferentes clases de aceitunas. Estos tipos de aceitunas poseen características diversas, por lo que algunas tendrán más aceites esenciales, minerales o contenido en fibra que otras, según su variedad. Pero todas poseen unas particularidades únicas que hacen de este producto único en nuestra gastronomía.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»2/3″][vc_column_text]

Cómo saber que variedad de aceituna nos viene mejor

Según cual sea su finalidad, las diferentes clases de aceitunas serán mejor para una cosa o para otra. Por ejemplo, si se quiere obtener un aceite más afrutado, la mejor aceituna será una empeltre u hojiblanca. Si el producto final que queremos obtener es una buena aceituna de mesa, entonces usaremos una aceituna gordal, como nuestras aceitunas gordal verde deshuesada. Si queremos usarlo para dar sabor a nuestros platos, entonces optaremos por usar unas aceitunas cortadas o unas aceitunas manzanilla verde sabor anchoas.

En definitiva, gracias a las diferentes variedades de aceitunas de nuestro país, podemos aumentar nuestro campo en la gastronomía y ofrecer un producto único y reconocido mundialmente.

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