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LUPINS, A HEALTHY AND NUTRITIOUS ALTERNATIVE FOR SNACK TIME

@comunicacion — Sun, 05 Jun 2022 08:18:00 +0000

Ce produit est connu sous de nombreux noms : lupin, chochito, chorcho, entremozo ou lupin blanc. Le lupin est une espèce légumineuse appartenant à la famille des Fabacées. De petite taille, il est très bénéfique pour la santé. Avec les olives de Séville, les lupins sont des titans nutritionnels.

Le lupin est l'une des légumineuses les moins grasses pour l'organisme. Il s'agit également de graisses insaturées qui sont bonnes pour les artères. Cependant, les conserves de lupins ne sont pas très recommandées pour les personnes souffrant d'hypertension, de problèmes cardiaques ou qui doivent réduire le niveau de sel dans leur alimentation. Parce qu'il s'agit d'un en-cas salé.

Quels sont les avantages nutritionnels du lupin ?

En ce qui concerne leur carte nutritionnelle, pour 100 grammes, nous obtenons 40 grammes de protéines. Nous obtenons également du potassium, du phosphore, du fer et du zinc. Le lupin est également parfait pour les diabétiques, car il possède des propriétés hypoglycémiantes, c'est-à-dire qu'il réduit le taux de sucre dans le sang. Il faut ajouter à cela sa richesse en vitamines E et B et son excellente lutte contre l'acide urique, en stimulant la rénovation cellulaire.

Pour qui les lupins sont-ils bénéfiques ?

Le lupin est également un grand ami nutritionnel des sportifs :

Les sportifs, car en plus de leur apporter des protéines, ils les aident à récupérer des électrolytes.
De même, de par leur composition nutritionnelle, ils constituent un aliment formidable pour les personnes qui souhaitent réduire leur taux de cholestérol. Les lupins sont pauvres en graisses et généreux en fibres solubles. Les lupins sont donc de formidables partenaires contre la constipation.
De plus, leur couleur jaune est révélatrice de leur teneur en zéaxanthine, un flavonoïde qui, avec la lutéine, contribue à la protection de la vision.
Les femmes enceintes. Grâce à sa teneur en vitamines et minéraux tels que le magnésium, le fer et le calcium, entre autres. Ces éléments sont importants pour la santé et contiennent également de l'acide folique, qui aide à prévenir les malformations congénitales chez l'enfant.

Comme on le voit, à l'instar des olives de qualité, cette petite légumineuse est un géant de l'alimentation saine.

Comment les consommer ?

Il est très courant de voir des lupins en conserve, mais ce n'est pas la seule façon de les consommer. Ces légumineuses peuvent être cuisinées de multiples façons, sous forme de bouillons, de ragoûts ou de salades. On en tire également de la farine, de l'huile et même du pâté.

Les bienfaits que les lupins apportent à notre organisme sont excellents et variés. L'heure du goûter, en plus d'être délicieuse, peut être saine si l'on sait bien la choisir. Vous pouvez opter pour une assiette de savoureuses olives manzanilla de Séville et une autre de délicieux lupins. Vous prendrez soin de votre santé tout en profitant de la saveur de votre terroir.

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SEVILLIAN MANZANILLA OLIVES

@comunicacion — Wed, 13 Apr 2022 09:06:00 +0000

Olives d'Escamilla se consacre à la production, à l'habillage et à l'emballage de olives manzanilla sévillanes depuis 1950. Les deux manzanilla sevillana et gordal sevillana constituent la majorité de la production d'olives dans la province de Séville.
Connaissez-vous les bienfaits des olives à la camomille ? Nous vous en parlons ici :

QUELS SONT SES AVANTAGES ?

Il y a sans aucun doute de nombreuses raisons de choisir le Olive manzanilla de Séville comme entrée principale :

Il s'agit d'une des aliments nutritifs, en raison de sa teneur élevée en minéraux tels que sodium, potassium, magnésium, magnésium, fer, phosphore….
Il s'agit d'une source importante de calcium et sont également des antioxydants parce qu'ils contiennent vitamines A, B, C et E.
Elles contiennent de l'acide oléique, qui protège le cœur et la peau. prévient l'apparition de maladies cardiovasculaires.
Ils vous aident à prendre soin de votre système immunitaire et renforcer vos défenses.

CARACTÉRISTIQUES DE L'OLIVIER MANZANILLA SEVILLANA

L'olive manzanilla L'arbre se distingue par ses bonnes caractéristiques pour les olives de table. Il supporte bien le processus d'édulcoration à la soude caustique.

La productivité dans la variété d'olivier camomille est de haute production.
FloraisonCet olivier a une période de floraison moyenne. Le pollen est de très bonne qualité. En Espagne, il n'est pas nécessaire d'utiliser des pollinisateurs.
FeuillesSes feuilles sont de forme elliptique et de taille moyenne.

Ces olives sont obtenues des fruits de l'olivier, récoltés pendant le cycle de maturation, avant la véraison et lorsqu'ils ont atteint une taille normale qui facilite leur récolte. Les olives Manzanilla de Séville sont normalement assaisonnées en saumure par fermentation lactique naturelle. C'est dans la province de Séville que l'on trouve la meilleure qualité de cette spécialité, en raison du mode de récolte.

Le système traditionnel connu sous le nom de la traite permet de ne pas abîmer les fruits. Elle permet d'éviter le transport vers des zones éloignées et de réduire le temps de récolte des fruits.

SABRÍAS SABRÍAS REALMENTPOUVEZ-VOUS VRAIMENT FAIRE LA DIFFÉRENCE ENTRE UNE OLIVE MANZANILLA SEVILLANA ET UNE AUTRE VARIÉTÉ ?

Olives Manzanilla Sevilla se caractérisent par leur couleur jaune paille. Sa texture est ferme et lisse, ce qui signifie qu'elle n'est pas aussi douce en bouche que d'autres olives.

Le COI (Conseil oléicole international) loue les excellentes qualités de ces olives. Elle se distingue par sa taille et sa forme, ainsi que par la relation harmonieuse entre la chair et le noyau. Elle présente une proportion notable de chair par rapport au noyau, ce qui signifie que le noyau n'est pas trop proche et qu'il se sépare facilement. Sa teneur en huile est modérée, sans pour autant prendre de l'importance, comme c'est le cas pour le verdial. Toutes ces caractéristiques font de l'olive Manzanilla la préférée de nombreux consommateurs.

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