Les lupins, une alternative saine et nutritive à l'heure du goûter

[vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Lupinus Albus es su denominación científica. Aunque son numerosos los nombres por los que se le conoce: altramuz,chochito, chorcho, entremozo o lupino blanco. El altramuz es una especie leguminosa perteneciente a la familia de Fabaceae. Su tamaño es pequeño pero aporta grandes beneficios para nuestra salud. Junto con las olives de SévilleLes lupins sont des titans de la nutrition.

Le lupin blanc est l'une des légumineuses qui apporte le moins de graisses à notre organisme. Il s'agit également de graisses insaturées, bonnes pour les artères. Cependant, les conserves de lupin ne sont pas très recommandées pour les personnes qui souffrent d'hypertension, de problèmes cardiaques ou qui doivent réduire le taux de sel dans leur alimentation, car il s'agit d'un en-cas salé.

Quels sont les avantages nutritionnels du lupin ?

En ce qui concerne sa carte nutritionnelle, pour 100 grammes, nous obtenons 40 grammes de protéines. Nous obtenons également du potassium, du phosphore, du fer et du zinc. Le lupin est également parfait pour les diabétiques, car il possède des propriétés hypoglycémiantes, c'est-à-dire qu'il réduit le taux de sucre dans le sang. Il faut ajouter à cela sa richesse en vitamines E et B et son excellente lutte contre l'acide urique, en stimulant la rénovation cellulaire.

La liste des bienfaits pour la santé est très utile dans le cas du lupin, qui est aussi un grand ami nutritionnel des sportifs, car, en plus de leur apporter des protéines, il les aide à récupérer des électrolytes. De même, de par sa composition nutritionnelle, il est un formidable aliment pour les personnes qui souhaitent réduire leur taux de cholestérol. Les lupins sont pauvres en graisses et généreux en fibres solubles. Les lupins sont donc d'excellents partenaires contre la constipation. De plus, leur couleur jaune est révélatrice de leur teneur en zéaxanthine, un flavonoïde qui, avec la lutéine, contribue à la protection de la vision. Comme on le voit, à l'instar des olives de qualitéCette petite légumineuse est un géant de l'alimentation saine.

Il est très courant de voir des lupins en conserve, mais ce n'est pas la seule façon de les consommer. Ces légumineuses peuvent être cuisinées de multiples façons, sous forme de bouillons, de ragoûts ou de salades. On en tire également de la farine, de l'huile et même du pâté.

Les bienfaits que les lupins apportent à notre organisme sont excellents et variés. L'heure du goûter, en plus d'être délicieuse, peut être saine si l'on sait bien la choisir. Vous pouvez opter pour une petite assiette de lupins savoureux. olives de la variété manzanilla sevillana et une autre de délicieux lupins. Vous prendrez soin de votre santé tout en appréciant le goût de votre terroir.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][/vc_row]