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Sie wissen wahrscheinlich, dass der Olivenanbau auf die Phönizier, Römer und Araber zurückgeht. Aber kennen Sie auch den Ursprung der Tafeloliven? wissen Sie, wann dieser köstliche Snack zum ersten Mal zu Hause und auf der Straße gegessen wurde? Wir laden Sie ein, unseren Artikel zu lesen.
Erfahren Sie mehr über Tafeloliven
Oliven werden seit der Antike zur Ölgewinnung verwendet. Es gibt jedoch mehrere Schriften, die belegen, dass Oliven bereits im 1. Jahrhundert als Aperitif verzehrt wurden. Wir beziehen uns dabei auf die Schriften des berühmten Agronomen Columella. Er sagt uns, wie man Oliven zubereitet angemachte Oliven mit Fenchel, in Salzlake, mit Blattessig und Mastix und auf viele andere Arten.
Im 19. und 20. Jahrhundert gehörten die Oliven zur täglichen Nahrung der Menschen. Andalusische und extremaduranische Tagelöhner . Auf diese Weise gelangte er auf natürliche Weise vom Lande in die spanischen Häuser, Bars und Restaurants. Er ist zu einem typisch spanischen Produkt geworden. Ideal mit einem Glas Wein und einer Tapa.
Auf der anderen Seite muss man sagen, dass der Boom, der glücklicherweise die Mediterrane Ernährung in den 1950er Jahren dank der berühmten "Sieben-Länder-Studie". Die Studie, die zeigte, dass die mediterrane Ernährung mit einer geringeren Inzidenz von Krankheiten und einer höheren Lebenserwartung ihrer Bewohner verbunden war, wertete den Konsum von Tafeloliven auf.
Derzeit gehören zu den besten Oliven aus Sevilla sind die Tafeloliven Escamilla mit ihren drei weltweit bekannten Sorten: die Manzanilla, die international bekannteste Olive; die Gordal, die wegen ihrer Größe und ihres Geschmacks geschätzt wird; und die Verdial, die reich an gesunden Fetten ist und Dressings eine ganz besondere Note verleiht.
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