Gastronomischer Wert: die Tafelolive

Die sevillanische Tafelolive als gastronomische Bereicherung. Der Präsident des Provinzialrats von Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos, hat heute die Woche der sevillanischen Tafelolive vorgestellt. Tafeloliven aus der Provinz Sevilla. Sie wird zwischen dem 24. und 30. Oktober stattfinden. Dies wird der Beginn eines Plans zur Förderung des Tourismus sein.

Einzigartiger gastronomischer Wert des Gebiets, was soll mit diesem Plan erreicht werden?

Verbreitung des Wissens über dieses Produkt als gastronomischen Wert des Reiseziels bei aktuellen und potenziellen Besuchern. Villalobos stellte den neuen Reiseführer "El Aceite y la Aceituna de Mesa de la Provincia de Sevilla" vor. Diese Maßnahmen sind Teil des Plans zur Förderung des Tourismus in der Provinz Sevilla 2016. Er wird von der öffentlichen Gesellschaft Turismo Andaluz mitfinanziert.

"Wir sprechen hier von einem der wichtigsten Sektoren, der Arbeitsplätze auf dem Lande schafft. Aber auch in der verarbeitenden Industrie und in der Hilfsindustrie. So sehr, dass er traditionell eine der treibenden Kräfte der sevillanischen Wirtschaft ist", erklärte Villalobos.

Sevilla ist der führende Erzeuger, Verarbeiter und Exporteur von Tafeloliven in Spanien. Rund 70% der nationalen Produktion stammen von Olivenbäumen in Sevilla. Villalobos gibt außerdem an, dass 63% aller in Spanien erzeugten Tafeloliven für den Export bestimmt sind.

Was soll mit dem Plan zur Förderung des Tourismus für Tafeloliven in der Provinz Sevilla erreicht werden? Dieses Produkt als Anziehungspunkt für die Provinz bei einem Publikum, das an Gastronomie, Qualitätsprodukten und einzigartigen touristischen Erlebnissen interessiert ist, zu festigen.

Tabelle Olivenwoche in der Provinz Sevilla

Im Rahmen dieses Plans hat der Provinzialrat über Prodetur die Woche der Tafeloliven der Provinz Sevilla organisiert. Sie findet vom 24. bis 30. Oktober statt. Ziel ist es, das gastronomische Produkt ab dem kommenden Montag, dem 24. Oktober, zu fördern.

Die gastronomischen Tage der Tafelolive werden in Zusammenarbeit mit dem Verband der Hotel- und Gaststättenbetriebe durchgeführt. Während dieser Tage werden die angeschlossenen Gastronomiebetriebe Verkostungen und spezielle Menüs mit Tafeloliven anbieten.

Am Dienstag, den 25. Dezember, findet ein Treffen mit den Medien und Food-Bloggern statt. Sie werden an einer Olivenverkostung und einer Showcooking-Session teilnehmen. Dieses Treffen findet im Restaurant "Tragaldabas" des bekannten Fernsehkochs Enrique Sánchez in der Stadt Sevilla statt.

Am darauffolgenden Tag, Mittwoch, dem 26., hat Prodetur eine Fachkonferenz organisiert. Sie wird mit den verschiedenen Einrichtungen zusammenarbeiten, die das wirtschaftliche und soziale Netz des Olivensektors bilden. Die Konferenz findet in der Casa de la Provincia statt. Sie richtet sich speziell an Olivenbauern und Unternehmen des Sektors. Sie wird sich speziell mit der Qualitätsbezeichnung als Strategie für den Schutz, die Förderung und die Vermarktung von Tafeloliven aus Sevilla befassen.

Wie lange dauert es?

Ein Kurs mit dem Titel "Gamification in the Table Olive Sector" beginnt am Donnerstag, den 27. Ziel des Kurses ist es, den Einsatz von Techniken und die Dynamik von Spiel und Freizeit vorzustellen. Darüber hinaus werden Methoden vermittelt, die neue Wege des Marketings bei der Förderung des Sektors eröffnen. Der Kurs findet bis zum 11. November in der Gemeinde Arahal statt.

Von Freitag, den 28. bis Sonntag, den 30. werden Oliven aus Sevilla in Hotels in Sevilla und der Provinz verteilt. Diese Aktion wird in Zusammenarbeit mit dem Verband der Hoteliers durchgeführt.

Gleichzeitig werden Oliven aus der Provinz an verschiedenen touristischen Hotspots der Hauptstadt verteilt. Die Oliven werden am Flughafen San Pablo und am Bahnhof Santa Justa erhältlich sein.

Darüber hinaus wird das Netz der Fremdenverkehrsbüros der Provinz während der gesamten Woche die Besucher über die Woche der Tafeloliven informieren. Für alle Touristen wird eine Verkostung angeboten.

Diese Woche folgt auf eine andere, die im vergangenen Mai stattfand. Die Woche im Mai war der Förderung des nativen Olivenöls extra als gastronomischer Wert des Gebiets gewidmet.

Führer für Olivenöl und Tafeloliven in der Provinz Valencia

Im Rahmen des Plans zur Förderung des Fremdenverkehrs sowohl für Tafeloliven als auch für Olivenöl in der Provinz ist die Neuauflage des Olivenöl- und Olivenführers der Provinz Sevilla vorgesehen, den der Präsident des Provinzialrats heute vorgestellt hat.

Es handelt sich um einen agilen und benutzerfreundlichen Katalog mit einer Liste der wichtigsten Produktionsgebiete der Provinz, gegliedert nach Regionen, und mit einer Liste der wichtigsten Unternehmen des Sektors, insgesamt 117, mit besonderer Erwähnung derjenigen, die Aktivitäten des Industrietourismus mit Besichtigungen ihrer Anlagen anbieten.

Im Vergleich zur Veröffentlichung von Prodetur-Turismo de la Provincia im Jahr 2008 hat sich die Zahl der vertretenen Gemeinden um 10 erhöht, was 52 Städten entspricht.

Was ist das Ziel?

Gastronomischer Wert: Laut Villalobos besteht das Ziel dieser Veröffentlichung darin, "die Praxis des 'Oleotourismus' zu fördern. Es geht darum, das Wissen über die Olivenkultur in unserem Gebiet durch Besuche von Olivenhainen und Unternehmen des Sektors zu fördern".

Dieser Führer erklärt die Bedeutung des Olivenbaums und seiner Produkte in der Geschichte und Kultur Sevillas. Die Bedeutung von Öl und Oliven für die Wirtschaft der Provinz; die Vorteile von Öl für eine gesunde Ernährung. Der Wert des Öls in den traditionellen Rezepten der sevillanischen Dörfer; und die Olivensorten, die die Provinz zu bieten hat, sowie die Ölsorten. "Die Qualität des Öls macht uns zu einer Referenz auf dem Markt".

• Quelle: Prodetur