L'objet de l'analyse lors de la semaine des olives de table dans la province

La Casa de la Provincia a accueilli la conférence technique "Les appellations de qualité comme stratégie de protection, de promotion et de commercialisation des produits agroalimentaires".

L'olive de table de la province de Séville". Cette activité est organisée par Prodetur-Turismo de la Provincia. Il s'agit d'une activité incluse dans le programme d'activités de la Semaine de promotion du tourisme de Séville. Olives de table de Séville. Elles se poursuivront jusqu'à dimanche prochain, 30 octobre.

Une centaine d'oléiculteurs, ainsi que des professionnels et d'autres entreprises du secteur ont participé à cette conférence technique. Elle a bénéficié de la collaboration d'entités et d'associations telles que Asaja, APAS (Association pour la promotion des olives sévillanes des variétés Manzanilla et Gordal) ; COAG, UPA ; la Fondation pour le développement et la promotion des olives de table. Cooperativas Agroalimentarias Andalucía-Sevilla et Opracol - Seville.

Les présentations suivantes ont été effectuées :

  •  La protection communautaire des appellations géographiques protégées dans le secteur agroalimentaire. Ombres et lumières". Intervention d'Ángel Martínez, professeur de droit commercial à l'université de Jaén.
  •  Les appellations de qualité dans les stratégies de commercialisation des produits agroalimentaires". Par Manuel Parras, professeur de marketing et d'études de marché à l'université de Jaén.

Ainsi que des expériences pratiques présentées par des représentants des conseils régulateurs des appellations d'origine "Jerez-Xeres-Sherry" et "Baena". Le programme de cette session était le suivant.

Quelles sont les conclusions ?

Lors de la cérémonie de clôture de la conférence, l'adjoint à la coordination, José Barroso, a souligné l'importance de doter les produits agroalimentaires d'"attributs intangibles" tels que la qualité. "Les appellations de qualité donnent une personnalité et un accent propre au produit qu'elles soutiennent. Elles constituent en somme une excellente lettre de présentation", a indiqué M. Barroso qui, en ce qui concerne la demande d'IGP pour les variétés d'olives gordal et manzanilla, a exprimé l'espoir que "malgré les divergences soulevées à cet égard au sein du secteur, un consensus sera atteint au bénéfice de l'ensemble de l'industrie de l'olive de table de Séville".

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