Es gibt nichts typisch Spanisches, als mit Freunden auf einer Terrasse zu sitzen, ein paar Bier zu trinken und dabei köstlich gewürzte Spaltoliven zu knabbern. Und Oliven sind das mediterraner Aperitif par excellenceAm weitesten verbreitet sind sie in Griechenland, Portugal und natürlich Spanien.
Wenn es eine Sache gibt, die wir an der Oliven ist, dass es für alle Geschmäcker und Gaumen etwas gibt: ganz, gefüllt, geteilt... Wir sind sicher, dass jeder seine Lieblingssorte hat, aber heute werden wir über einige der beliebtesten Sorten sprechen: die gehackten oder zerdrückten Oliven, gewürzt.
Was sind angezogene Spaltoliven?
Gespaltene oder zerdrückte Oliven sind eine einfache Art der Zubereitung dieser mediterranen Delikatesse. Der Zweck des Zerteilens der Oliven besteht darin, sie schneller in das Dressing einweichen zu lassen. Die Früchte werden intensiver imprägniert. Das Ergebnis ist ein absolut köstliche Vorspeisedie mit einer unendlichen Vielfalt an Dressings zubereitet werden können.
Welche Arten von gewürzten Spaltoliven gibt es?
Zwar hat jedes Haus sein eigenes Geheimrezept, aber bei Escamilla wir bieten zwei Sorten von Spaltoliven mit einem absolut spektakulären Geschmack und Körper:
- Grüne Split-Olive.
- Grüne Split-Oliven mit Omas Dressing.
Die verwendeten Zutaten Die Gewürze sind sorgfältig ausgewählt und so konzipiert, dass sie einen intensiven und köstlichen Geschmack bieten. Die am häufigsten verwendeten sind Knoblauch, Paprika, Essig und Pfeffer. Eine ganze Kombination von Gewürzen, die dem Dressing eine magische Note verleihen.
Verwendung von Spaltoliven:
Obwohl die geteilte Oliven sind ein Lebensmittel, das meist als Vorspeise verwendet wird. Ihr intensiver Geschmack macht sie auch zu einer hervorragenden Zutat für einige kalte Gerichte und Vorspeisen. Zum Beispiel für Blattsalate, Nudel- oder Kartoffelsalate.
Man kann sie sogar zum Würzen bestimmter Soßen oder scharfer Braten verwenden, wie z. B. bei einem Hühnereintopf, bei dem gespaltene Oliven eine unglaubliche Geschmacksexplosion bewirken können. Denken Sie daran, dass diese Art von Oliven entkernt ist, und je nach Gericht ist es ratsam, sie vor dem Kochen zu entfernen, um Unfälle zu vermeiden.
Es ist immer wichtig, neue Erfahrungen zu machen, sei es im kulinarischen Bereich oder im Leben. Deshalb stellen wir Ihnen das geteilte OlivenWir haben eine neue Art des Kochens entwickelt, damit Sie den neuen Geschmack auf Ihrem Gaumen spüren und das tiefgreifende Wohlbefinden verstehen können, das durch Innovationen in der Küche entstehen kann. Wenn Sie sich fragen, was sich hinter diesen beiden seltsamen Wörtern verbirgt und wie sie Ihr Leben positiv beeinflussen können, dann sind Sie hier genau richtig.
Gespaltene Oliven: Eine andere Art, Tafeloliven zu essen
Einfach ausgedrückt ist die gespaltene Olive eine der vielen Zubereitungsarten von Oliven. Sie unterscheidet sich jedoch von den anderen durch ihren besonderen Endgeschmack.
Außerdem können sie nach dieser Zubereitung für den persönlichen Genuss (allein verzehrt) oder als Beilage bei der Zubereitung eines kulinarischen Gerichts verwendet werden. In diesem Sinne können sie u. a. für Familienessen, Arbeitstreffen und aufwendige Abendessen verwendet werden.
Sie sind auch von einfache ErfassungMan kann sie auf jedem Markt finden. Aber auch die Herstellung von Hand ist eine gute Möglichkeit, um Erfahrung zu sammeln.
So bereiten Sie gespaltene Oliven zu Hause zu
Zunächst einmal, um die geteilte Oliven Das Fruchtfleisch muss entweder durch harte Schläge oder durch Einschnitte mit einem scharfen Messer aufgebrochen werden. Dies ist von entscheidender Bedeutung, damit das Fruchtfleisch besser mit dem Geschmack des Dressings durchtränkt werden kann.
Auf diese Weise wird die Gordal-Oliven eignen sich für diese Art von Verpackungen, da sie einen viel höheren Zellstoffgehalt haben als ihre Gegenstücke und eine gewisse Zerbrechlichkeit aufweisen, so dass sie leicht zerbrechen können.
Anschließend wird zur Vorbereitung der VerbändeUm die Mischung herzustellen, muss man etwas Knoblauch zerdrücken und dann verschiedene Zutaten hinzufügen und vermischen, darunter Thymianzweige, Zitronenstücke, Chilischoten und andere. Danach einfach die Oliven hinzufügen und erneut mischen.
Danach werden die Oliven und das Dressing in ein mit nativem Olivenöl gefülltes Gefäß gegeben. Und zum Schluss werden alle Zutaten in den Kühlschrank gestellt. Kühlschrank eine Woche lang, wobei man nicht vergisst, sie von Zeit zu Zeit umzurühren, um die Mischung neu zu positionieren. Anhand all dieser Schritte wird deutlich, dass die handwerkliche Zubereitung ein Prozess ist, der Zeit und Hingabe erfordert. Es hilft jedoch, ein breites Spektrum an kulinarischen Fähigkeiten zu entwickeln, indem man mit neuen Geschmacksrichtungen experimentiert.
Wenn Sie jedoch die ganze Vorbereitung überspringen und das Endergebnis genießen möchten, ohne Zeit und Mühe investieren zu müssen, ist es am sinnvollsten, fertige Oliven zu kaufen. In dieser Hinsicht sind Marken-Spaltoliven die beste Wahl. Escamilla sind eine ideale Wahl, da sie eine Qualität und einen Geschmack haben, die über die normalen Standards hinausgehen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Oliven auf unendlich viele Arten zubereitet werden können, wobei sich die Spaltoliven durch ihren außergewöhnlichen Geschmack auszeichnen. Kurzum, man kann sagen, dass sie in der Gastronomie unverzichtbar sind, um den Gaumen zu neuen Horizonten zu führen.
Deutsch 
Español 
English (UK) 
Français