Les méthodes de récolte des olives

[vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]Les méthodes de récolte des olives pour leur transformation en huile commence à l'automne et dure généralement jusqu'à la fin du mois de février. Par la suite, en raison d'une surmaturation, les olives peuvent se dénoyauter, ce qui réduit considérablement la qualité de l'huile.  Pour les olives de table, ce processus commence avant la maturation, en novembre.

Aujourd'hui, nous voulons vous parler de ce processus de récolte des olives et des différentes méthodes qui existent :[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]

Récolte des olives Méthode de traite

[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]C'est celui qui est utilisé pour le tableau récolte des olives et celui que nous avons utilisé en Olives d'Escamilla depuis 60 ans. Les olives sont récoltées à la main ou à l'aide de râteaux adaptés. Son principal avantage est la qualité des olives, qui ne sont pas abîmées et arrivent en parfait état pour être classées.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]

Battre

[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]Le présent récolte des olives La technique consiste à secouer les branches de l'arbre à l'aide d'un bâton en bois ou en fibre d'une longueur maximale de 4 mètres, afin de faire tomber les olives sur des couvertures en plastique étendues sous l'olivier. C'est la plus utilisée, en raison de sa productivité, bien qu'elle soit quelque peu nocive pour l'olivier.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»3258″ img_size=»large» qode_css_animation=»»][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»3254″ img_size=»large» qode_css_animation=»»][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]

Secousses du coffre

[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]Elle est réalisée à l'aide de machines vibrantes, qui enserrent le tronc ou les branches de l'olivier et les secouent, ce qui fait tomber les olives sur le sol, sur une couverture ou sur un parapluie de récolte.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]

Collecte du sol

[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]Après la olives Si les fruits tombent directement sur le sol à cause des secousses, des vibrations ou du mûrissement, ils sont ramassés par des balayeuses, des aspirateurs et des souffleurs. Cette procédure présente de nombreux inconvénients, car les fruits sont abîmés et souillés par la poussière ou la boue, ce qui réduit la qualité de l'huile.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]Le présent récolte des olives Ce processus est très important et décisif pour la qualité et l'état des fruits lorsqu'ils sont préparés et emballés pour la vente aux consommateurs, aux hôtels et au secteur de la restauration.[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row]