Für viele von uns gibt es kein schmackhafteres und gesünderes Lebensmittel als eine gute Auswahl an Tafeloliven. Allerdings gibt es auch Menschen, die ihnen, vielleicht aufgrund von Vorurteilen, keine Chance gegeben und sie nicht probiert haben.
Kennen Sie die verschiedenen Arten von Tafeloliven?
Oliven, auch Oliven genannt, sind eine fleischige Steinfrucht des Olivenbaums. Sie werden zum richtigen Zeitpunkt geerntet, wenn sie reif und von guter Qualität sind. Sie werden einem bestimmten Herstellungsverfahren unterzogen, um ein verzehrfertiges Produkt zu erhalten.
Oliven setzen sich aus drei Teilen zusammen:
- Der äußere Teil wäre die Schale.
- Der mittlere Teil, in dem das 70% aus dem Öl gewonnen wird.
- Der innere Teil, aus dem das restliche 30% aus dem Öl extrahiert wird.
Je nach Olivensorte können die Oliven zur Ölgewinnung, als Tafeloliven oder für beides verwendet werden.
Die häufigsten Arten von Tafeloliven
Es gibt viele Sorten von Tafeloliven, aber in diesem Beitrag wollen wir uns auf die in Spanien am häufigsten vorkommenden konzentrieren.
- Manzanilla-Oliveist dank ihrer Qualität die beliebteste Sorte der Welt. Sie wird hauptsächlich in Sevilla, Huelva und Extremadura angebaut. Sie wird vor allem als Tafelolive und als Aperitif verwendet. Öle aus dieser Sorte sind nicht sehr häufig zu finden.
- Gordal-OlivenEr zeichnet sich durch seine große Größe aus. Die Textur ist fleischig und der Geschmack ist aufgrund des Fermentationsprozesses sehr intensiv. Sie ist die Tafelolive schlechthin, denn aufgrund ihrer Größe kann sie gefüllt oder allein gegessen werden.
- Verdial olive: Er wird so genannt, weil er nach der Reifung noch grün ist. Es gibt 3 Arten: Verdial de Huevar, Verdial de Vélez-Málaga und Verdial de Badajoz.
- Lechín- oder Cuquillo-Oliven: Seinen Namen verdankt er seiner weißlichen Farbe. Er hat einen milden Apfelgeschmack mit bitteren und leicht pikanten Noten.
- Hojiblanca-Oliven: Er zeichnet sich durch seinen Geschmack und sein Aroma nach frisch geschnittenem Gras aus. Er hat einen süßen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit.
Hier sind die Gründe für den Verzehr von Oliven, mal sehen, was Sie davon halten!
Gründe für den Verzehr von Tafeloliven
Wenn Sie nicht zu den regelmäßigen Verbrauchern von Tafeloliven gehören, hoffen wir, dass diese Gründe Sie überzeugen werden:
- Sie haben zahlreiche Vorteile und Eigenschaften, senken den schlechten Cholesterinspiegel und stärken das Immunsystem dank der enthaltenen Vitamine A und E.
- Sie sind sehr leicht und verdauungsfördernd, ein Lebensmittel, das in Ihrer Ernährung nicht fehlen sollte. Aber denken Sie daran... die empfohlene Ration beträgt 7 Oliven pro Tag, was 40 Kalorien entspricht.
- Es gibt viele Sorten von Tafeloliven. Mit oder ohne Stein, gefüllt, usw., so dass Sie diejenige finden können, die Ihrem Geschmack am besten entspricht.
- Er ist der ideale Snack, da er zu jeder Tageszeit verzehrt werden kann.
- Sie können sie in jedes Rezept einbauen.
- Dieses Essen ist das typischste in Spanien.
Haben diese Gründe Sie überzeugt? Wie wir bereits erwähnt haben, haben Tafeloliven zahlreiche Vorteile und Eigenschaften, aber wir werden mehr darüber erklären, worin diese Vorteile bestehen.
Vorteile von Tafeloliven
Abgesehen davon, dass sie die beste Vorspeise sind, kann man sie mit jedem Rezept kombinieren und sie sind köstlich! Viele Menschen wissen nicht, dass Oliven eine Frucht voller gesundheitlicher Vorteile und Eigenschaften sind. Wir werden Ihnen Gründe nennen, warum Sie sie mögen sollten:
Sie sind sehr gut für Ihr Herz-Kreislauf-System
Besonders hervorzuheben ist die hohe Wirksamkeit der Oliven bei der Vorbeugung von Herz- und Kreislauferkrankungen. In jeder Olive befinden sich einfach ungesättigte Fette (die guten Fette). Diese tragen dazu bei, das gute Cholesterin zu erhöhen und das Risiko der Arterienverkalkung und das Risiko von Krankheiten im Laufe der Zeit zu verringern.
Sie sind nicht dickmachend
Sie sind verdauungsfördernd. Die Oliven erleichtern die Verdauung dank ihres hohen Anteils an Ballaststoffen und Fettsäuren. Sie sind reich an Mineralien, insbesondere Natrium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Jod und Kalium. Dieser Reichtum macht sie Oliven sind eine Quelle für hochwertige Nährstoffe für Ihren Körper.
In Maßen konsumiert, kann er dazu beitragen, das Normalgewicht zu halten.
Antioxidantien
Dank ihres hohen Gehalts an den Vitaminen A, B und E bieten sie eine große Menge an Antioxidantien.
Verbesserung des Gedächtnisses
Die antioxidative Kraft der Tafeloliven und ihr hoher Gehalt an Mineralien wie Phosphor, Kalium und Magnesium fördern die Gehirnfunktion und verbessern das Gedächtnis.
Energiequelle
Sie sind reich an Eisen, einem sehr wichtigen Bestandteil für den Transport von Sauerstoff im Körper, der aktiv an der Umwandlung von Fetten in Energie beteiligt ist.
Kennen Sie den Zusammenhang zwischen Oliven und Cholesterin?
Sie haben sicher schon davon gehört: Es besteht ein direkter Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Tafeloliven und der Einhaltung des empfohlenen Cholesterinspiegels. Es ist erwiesen, dass der Verzehr von Oliven den Cholesterinspiegel senkt.
Eine Studie, die von die Europäische Agentur für Lebensmittelsicherheit, weist darauf hin, dass die in den Oliven enthaltenen Polyphenole die Oxidation von Lipoproteinen niedriger Dichte (auch bekannt als "schlechtes Cholesterin" oder "LDL-Cholesterin") verhindern und auch verhindern, dass sich diese anreichern und die Arterienwände verhärten. Die Studie stellt also fest, dass der Verzehr von Polyphenolen direkt die Oxidation des schlechten Cholesterins verhindert.
Genau die richtige Menge an Tafeloliven
Wie bereits erwähnt, enthalten sie viele positive Eigenschaften für unseren Organismus und beugen auch Krankheiten vor.
Der Kaloriengehalt ist gering, obwohl der Verzehr wie bei jedem anderen Lebensmittel kontrolliert werden muss.
Einige Experten glauben, dass die Menge beträgt 7 Einheiten pro Tag.
Haben Sie schon unsere Tafeloliven probiert?
Wir produzieren hochwertige Sorten von Tafeloliven. Wir von Aceitunas Escamillas sind Experten. Wenn Sie also köstliche und nahrhafte Oliven genießen möchten, vertrauen Sie uns. Wir haben einen umfangreichen Katalog, aus dem Sie die Sorten auswählen können, die Ihnen am besten gefallen.
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