Probieren Sie dieses schmackhafte und einfache Rezept für Fleischbällchen mit entsteinten grünen Oliven.

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Entdecken Sie, wie Sie den Tisch mit einem köstlichen und schmackhaften Rezept überraschen können Fleischbällchen mit entsteinten grünen Oliven. Dieses Gericht erfordert eine einfache Zubereitung und bietet ein köstliches Ergebnis. Die Kombination aus geschmackvollen Zutaten macht es zu einer großartigen Mittagsmahlzeit.

Entsteinte grüne Oliven: Zutaten

Für die Zubereitung der Fleischbällchen benötigen Sie:

• 800 Gramm Hackfleisch (Schwein, Rind, Huhn, Pute... je nachdem, was wir am liebsten mögen).
• 4 Eier.
• 200 Milliliter Milch.
• 4 Knoblauchzehen.
• 200 Gramm Semmelbrösel.
• 1 große Zwiebel, gewürfelt.
• ¼ roter Pfeffer.
• Ein kleiner Löffel gemahlener Kreuzkümmel.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Eine Prise Salz.

Für die Zubereitung der Sauce benötigen Sie

• 3 reife Tomaten.
• 1 geriebene Zwiebel.
• 1 Tasse Grüne entkernte Escamilla-Oliven. Wir spülen sie ab und lassen sie dann abtropfen.
• 5 fein gehackte Knoblauchzehen.
• 2 Esslöffel Olivenöl.
• Teelöffel süßer Paprika.
• Eine Prise schwarzer Pfeffer.
• Salz nach Geschmack.
• Petersilie

Vorbereitung

Frikadellenfleisch:

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und die 4 fein gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Die Zwiebel, ¼ einer roten Paprika und die Petersilie in den Fleischwolf geben. Wenn das Gemüse zerkleinert ist, fügen Sie es hinzu. Die 4 Eier dazugeben und mit der Milch aufgießen. Etwas verrühren und die Hälfte der Semmelbrösel, eine Prise Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und Salz dazugeben. Erneut mischen, bis das Brot gut eingeweicht ist. Wenn alles vollständig eingeweicht ist, die andere Hälfte der Semmelbrösel hinzugeben und verrühren, bis die Mischung homogen ist. Lassen Sie diese Mischung eine halbe Stunde lang im Kühlschrank ruhen.

Salsa:

Den Boden einer Bratpfanne oder eines Topfes mit Olivenöl bedecken. Bei niedriger bis mittlerer Temperatur die geriebene Zwiebel und die 5 Knoblauchzehen, fein gehackt, hinzufügen. Unter Rühren ein wenig anbraten und die drei gehackten Tomaten hinzufügen. Nach mehrmaligem Umrühren Paprika, Petersilie und Salz hinzugeben. Erneut umrühren und das heiße Wasser hinzufügen. Die Hitze aufdrehen, bis es kocht, und dann auf kleine bis mittlere Hitze zurückschalten. Zudecken und etwa 7 Minuten kochen lassen. Dann die Fleischbällchen hinzugeben, umrühren und erneut 15 Minuten zugedeckt kochen lassen, dabei umrühren, damit das Fleisch von allen Seiten gar wird. Nach dieser Zeit die Tasse mit Grüne entkernte Escamilla-Oliven und umrühren. Den Deckel wieder aufsetzen und 15-20 Minuten ziehen lassen. Wenn diese Zeit verstrichen ist, haben wir leckere Fleischbällchen mit grünen Oliven zum Essen.

Trauen Sie sich, dieses Rezept auszuprobieren?

Ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das dank der leckeren Soße, die dem Fleisch noch mehr Geschmack verleiht, niemanden gleichgültig lassen wird. Von Escamilla-Oliven Probieren Sie dieses Rezept doch einmal zu Hause aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit einer anderen Art von Frikadellen.

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