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Découvrez comment surprendre à table avec une recette délicieuse et savoureuse de boulettes de viande avec des olives vertes dénoyautées. Ce plat nécessite une préparation simple et offre un résultat délicieux. La combinaison d'ingrédients savoureux en fait un excellent repas de midi.

Olives vertes dénoyautées : Ingrédients

Pour préparer les boulettes de viande, vous aurez besoin de :

  • 800 grammes de viande hachée (porc, bœuf, poulet, dinde... selon notre préférence).
  • 4 œufs.
  • 200 millilitres de lait.
  • 4 gousses d'ail.
  • 200 grammes de chapelure.
  • 1 gros oignon, finement haché.
  • ¼ de poivron rouge.
  • Une petite cuillère de cumin moulu.
  • Poivre noir moulu.
  • Une pincée de sel.

Pour préparer la sauce, il faut

  • 3 tomates mûres.
  • 1 oignon râpé.
  • 1 tasse de Olives vertes dénoyautées Escamilla. Nous les rinçons et les égouttons.
  • 5 gousses d'ail finement hachées.
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • cuillère à café de paprika doux.
  • Une pincée de poivre noir.
  • Sel selon le goût.
  • Persil

Préparation

Viande de boulettes de viande :

Mettre la viande hachée dans un bol et ajouter les 4 gousses d'ail finement hachées. Passer au hachoir l'oignon, ¼ de poivron rouge et le persil. Lorsque les légumes sont hachés, les ajouter. Ajouter les 4 œufs et verser le lait. Mélangez un peu et ajoutez la moitié de la chapelure, la pincée de cumin, le poivre noir et le sel. Mélanger à nouveau jusqu'à ce que le pain soit bien imbibé. Lorsque tout est bien imbibé, ajouter l'autre moitié de la chapelure et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laisser reposer ce mélange au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Salsa :

Couvrir le fond d'une poêle ou d'une casserole avec de l'huile d'olive. Lorsqu'elle est à température basse-moyenne, ajouter l'oignon râpé et les 5 gousses d'ail finement hachées. Remuez un peu et ajoutez les trois tomates coupées en morceaux. Après avoir remué plusieurs fois, ajoutez le paprika, le persil et le sel selon votre goût. Remuez à nouveau et ajoutez l'eau chaude. Augmentez le feu jusqu'à ébullition, puis baissez-le à feu doux-moyen. Couvrez et laissez cuire pendant environ 7 minutes. Ajoutez ensuite les boulettes de viande, remuez et couvrez à nouveau pendant 15 minutes, en remuant pour cuire la viande de tous les côtés. Au bout de ce temps, versez la tasse de Olives vertes dénoyautées Escamilla et remuer. Remettre le couvercle pendant 15 à 20 minutes. Une fois ce temps écoulé, nous aurons de délicieuses boulettes de viande aux olives vertes à déguster.

Osez-vous essayer cette recette ?

Un plat savoureux et sain qui ne laissera personne indifférent grâce à la sauce savoureuse qui donnera encore plus de goût à la viande. A partir de Olives d'Escamilla Nous vous encourageons à essayer cette recette chez vous et à surprendre votre famille et vos amis avec des boulettes de viande d'un genre différent.

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