Olivendressings: Wissen Sie, wie man sie zubereitet?

[vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]Hoy en día existen muchos tipos de aliños de aceitunas que vamos a ver a continuación. De todos los aperitivos que existen cuando sales a tomarte algo o a disfrutar de una comida con familia o amigos, las aceitunas son die unbestrittenen Königinnen. Sirven tanto como aperitivo, como para mezclarlas en alguna receta.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»2/3″][vc_column_text]

Vorteile von Oliven

[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]¿Sabías que son muy saludables? Las aceitunas nos aportan viele Vorteile für unsere Gesundheit. Sie sind eine Eisen- und Natriumquelle, beugen Herzkrankheiten vor, sind sehr reich an den Vitaminen A und C und sind eine gute Quelle für Ballaststoffe. Sie enthalten antioxidative Stoffe, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen.

Dieses Verfahren ist eine Kunst, die der Olive den endgültigen Geschmack und die Nuancen verleiht. Jedes Dressing ist anders und variiert je nach Person. ¿Sabrías como aliñarlas? En la preparación de las aceitunas para su consumo hay que distinguir dos fases: quitarle el amargor y el aliño en sí.[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][vc_column width=»1/3″][vc_single_image image=»1835″ img_size=»full» qode_css_animation=»»][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_column_text]

Tipps für die Zubereitung eines guten Dressings

[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]

1. Bitterkeit beseitigen

Heute möchten wir ein wenig über Dressings sprechen und darüber, wie jede Olivensorte angemacht werden kann.  Erstens hängt das Dressing stark vom Reifegrad der Oliven ab, d.h. ob die Oliven grün oder schwarz sind. 

Die grünen Oliven können gespalten, geknackt, ganz oder zerdrückt werden, je nachdem, wie intensiv der Geschmack sein soll und wie lange man sie aufbewahren möchte. Ganze Oliven sind beispielsweise länger haltbar, nehmen aber weniger vom Geschmack des Dressings an als geteilte Oliven, die mehr Geschmack aufnehmen, aber weniger lange halten.

Um die Bitterkeit zu beseitigen, wird Natronlauge verwendet, was die modernste Methode ist, obwohl sie auch durch aufeinanderfolgendes Waschen mit Wasser und anschließendes kurzes Einweichen in Salzwasser erfolgen kann. Letzteres ist ein langsamerer Prozess. Nachdem die Bitterstoffe entfernt worden sind, werden sie mit den ausgewählten Gewürzen abgeschmeckt.

2. Das Abrichten

Das Würzen ist die wichtigste Phase. Sie verleihen den Oliven einen besonderen, reichen Geschmack. Hier sind einige Ideen für originelle Dressings:[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»1/3″][vc_column_text]

Zwiebeldressing

• Sal.
• 1/2 kg schwarze Oliven.
• 1 gehäufter Esslöffel scharfer Paprika (kann mit süßem Paprika gemischt werden).
• 2 Esslöffel Essig.
• Olivenöl.
• 2 große Zwiebeln in Stücke geschnitten.

Hay que dejar el aliño al menos doce horas reposando.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/3″][vc_column_text]

Knoblauchgewürz

• Ganze Oliven.
• Zerdrückter Knoblauch.
• Laurel.
• Oregano.
• Zitronenspalten.
• Sal.

Hay que dejar el aliño reposar hasta que las aceitunas tomen el sabor.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/3″][vc_column_text]

Dressings mit Oregano

• Geknackte Oliven
• Zerdrückter Knoblauch.
•  Sal.
• Essig.
• Oregano.

Dejar reposando la aceituna con el aliño para que tomen sabor.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column width=»2/3″][vc_column_text]

Warum sollte man selbstgemachte Dressings zubereiten?

[/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]Los Olivendressings hausgemacht sind sehr gesund, da Sie die Salzmenge in Ihren Oliven kontrollieren. Dies ist sehr gut für diejenigen, die unter hohem Cholesterinspiegel leiden.

Andererseits können Sie sie nach Belieben würzen, um originell sein und überraschen Sie Ihre Gäste!!! Trauen Sie sich, selbstgemachte Olivendressings zuzubereiten!

Wenn Sie keine Zeit haben, Ihre Oliven zu putzen, können Sie sie im Escamilla-Oliven wir haben eine eine breite Palette von Produkten, que sería lo mismo que si lo aliñases tú![/vc_column_text][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][vc_column width=»1/3″][vc_single_image image=»1842″ img_size=»full» qode_css_animation=»»][vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=»» row_type=»row» use_row_as_full_screen_section=»no» type=»full_width» angled_section=»no» text_align=»left» background_image_as_pattern=»without_pattern»][vc_column]

Fehler: Kontaktformular nicht gefunden.

[vc_empty_space height=»20px»][/vc_column][/vc_row]